Karamelizētu sīpolu un bekona maizes uzkoda
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8–12
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8–12
Apaļa maize, sagriezta kubiņos un cepta ar dažādiem pildījumiem, ir lieliska uzkodas ideja mājas ballītei. Pildījumam jābūt biezam un košļājamam, lai viesi varētu salauzt kubiņus un vienlaikus tos iemērkt tajā. Lai to panāktu, sajauciet rīvētu mocarellu ar kūpinātu Gaudas sieru un kārtojiet tos sagatavotajā klaipā, pārmaiņus ar karamelizētiem sīpoliem. Cepiet cepeškrāsnī un pirms pasniegšanas pārkaisiet ar svaigiem garšaugiem un ceptu bekonu. Siera pildījuma un bekona dūmakainā garša harmoniski apvienojas ar karamelizēto sīpolu dabisko saldumu. Šī uzkoda ir patiesi pārsteidzoša. Pasniedziet to ar alu vai vīnu, un jūsu viesi būs sajūsmā.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 apaļa lauku maizes klaips, kas sver 0,7 kg, piemēram, ierauga maize
- 120 g kūpināta Gaudas siera, sarīvēta
- 120 g sarīvēta mocarellas siers
- 100 g bekona (3-4 šķēles), sagriezta 0,5 cm kubiņos.
- 3 lieli sīpoli, plāni sagriezti (apmēram 8 tases)
- 110 g sviesta, istabas temperatūrā
- 2 tējkarotes sasmalcināta timiāna
- 2 ēd.k. sasmalcinātu pētersīļu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: baltmaize, mocarellas siers, Gaudas siers, timiāns, bekons
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C. Izklāj cepšanas pannu ar cepampapīru.
- Uzkarsē lielu pannu ar vāku uz vidēji lielas uguns un pievieno bekonu. Cep, maisot, līdz bekons ir zeltaini brūns, apmēram 9 minūtes. Izmanto putu karoti, lai pārlietu to uz šķīvja. Pievieno sīpolu pannai un cep, pārklātu, ik pa laikam apmaisot un pēc vajadzības nokasot visus apbrūnējušos gabaliņus no pannas apakšas, līdz sīpols izdala sulu un karamelizējas, kļūst zeltaini brūns un mīksts, apmēram 30 minūtes. Ja sīpols sāk degt, pirms tas ir mīksts, pievieno 1 ēdamkaroti ūdens, samazina uguni un turpina gatavot.
- Vidēja lieluma bļodā sajauciet sviestu, timiānu, 1 tējkaroti sāls un šķipsniņu melno piparu. Pievienojiet sīpolu un apcepiet, līdz sviests izkūst un kļūst šķidrs.
- Tikmēr ar lielu robotu nazi nogrieziet 0,5 cm (1/4 collas) biezu slāni no maizes apakšējās garozas. Ik pēc 2,5 cm (1 collas) veiciet šķērsgriezumus pāri maizes virsmai, nogriežot trīs ceturtdaļas no attāluma. Novietojiet klaipu uz sagatavotās cepšanas paplātes.
- Katrā iegriezumā ielieciet 3/4 sīpolu maisījuma. Mazā bļodā sajauciet Gaudas sieru un mocarellu, pēc tam katrā maizes iegriezumā ielieciet 3/4 siera. Pārkaisiet ar atlikušo sīpolu maisījumu un atlikušo sieru (maize būs ļoti pildīta un pārpildīta). Pārklājiet klaipu ar foliju un cepiet, līdz pildījums ir uzkarsis un siers ir izkusis, apmēram 25 minūtes. Pārlieciet uz šķīvja vai griešanas dēļa un pārkaisiet ar bekonu un pētersīļiem. Pasniedziet nekavējoties.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
