Ķīniešu bao maizītes ar marinētiem daikoniem, burkāniem un karamelizētu bekonu

Balsis: 2

Laiks: 2 stundas 15 minūtes
Sarežģītība: vidēji
Daudzums: 6 maizītes

Ķīniešu bao maizītes ar marinētiem daikoniem, burkāniem un karamelizētu bekonu - detalizēta recepte.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Ķīniešu tvaicētas maizītes:

6 ķīniešu bao maizītes
1/2 burkāns, sagriezts strēmelītēs
1/4 sarkanā sīpola, plāni sagriezta
1/4 vidēja lieluma daikona redīsa, sagriezta strēmelītēs
1/2 ēdamkarotes rīsu etiķa
1/4 glāzes zivju mērces
2 ēdamkarotes plus 2 tējkarotes sambal oelek asās čili pastas
1 ēdamkarote cukura
1 tējkarote smalki sagriezta ingvera
2 ķiploka daiviņas, nomizotas un smalki sagrieztas
1/2 glāzes Hoisin mērces
1/4 ēdamkarotes kļavu sīrupa
6 mazas bekona šķēles
8 šitake sēnes, sagrieztas strēmelītēs
2 ēdamkarotes sojas mērces
1 Ķīnas kāposta galva
1/2 gurķa, plāni sagriezta
1/2 glāzes mung pupiņu asnu
1/2 glāzes grauzdētu zemesriekstu, rupji sasmalcinātu
Koriandra lapas pasniegšanai

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: salda bulciņa, burkāns, daikona redīss, ingvera sakne, šitake sēnes, gurķi, rīsu etiķis, zivju mērce, čili pasta, hoisina mērce, sojas mērce, kļavu sīrups, bekons, Zemesrieksts, koriandrs

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Lielā bļodā sajauciet burkānus, sīpolus un daikonu. Mazā burciņā vai traukā ar vāku sajauciet rīsu etiķi, zivju mērci, 2 tējkarotes sambal oelek, cukuru, ingveru un pusi ķiploka. Kārtīgi sakratiet un ļaujiet nostāvēties, līdz cukurs izšķīst un garšas saplūst, vismaz 15 minūtes. Pievienojiet dārzeņu maisījumu marinādei un labi sakratiet. Marinējiet istabas temperatūrā 1 stundu.
Mazā bļodā sajauciet hoisin mērci, kļavu sīrupu un atlikušās 2 ēdamkarotes sambal oelek. Apsmērējiet bekonu abas puses ar šo mērci un novietojiet to uz cepšanas paplātes.

Cepiet bekonu 5 minūtes, pēc tam apsmērējiet ar mērci abas puses. Turpiniet cept, līdz bekons ir kraukšķīgs un lipīgs, apmēram 25 minūtes.

Tikmēr pannā uzkarsē rapšu eļļu. Pievieno atlikušo ķiploku un apcep, līdz tas kļūst smaržīgs. Pievieno sēnes un turpini sautēt. Pēc tam pievieno sojas mērci, samaisa un noņem no uguns.
Ievietojiet kāpostu lapas tvaicētājā, pēc tam bao maizītes un tvaicējiet 6 minūtes, līdz tās ir mīkstas un siltas.

Piezīme

Ķīniešu sviestmaižu maizītes var uzsildīt mikroviļņu krāsnī.
Lai pasniegtu, bulciņas virspusē pārkaisiet marinētus dārzeņus, svaigu gurķi, karamelizētu bekonu, ķiplokos ceptas sēnes, diedzētas mung pupiņas, zemesriekstus un koriandru.