Siera maize ar karamelizētiem sīpoliem
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 5 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6-8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6-8
Lai pagatavotu šo uzkodu, jums būs nepieciešams apaļš ierauga maizes klaips. Tā izskatās iespaidīgi, unikāla un ir viegli ēdama, noplēšot maizes kubiņus, kas jau būs pārklāti ar lipīgu sieru un aromātiskiem karamelizētiem sīpoliem. Sagrieziet maizi kubiņos, bet nepārgrieziet pilnībā, lai nodrošinātu, ka visi gabaliņi paliek savās vietās. Piepildiet spraugas ar Gruyère šķēlēm un gardu sīpolu mērci un cepiet, līdz siers izkūst, saplūst ar sīpoliem, un klaips kļūst zeltaini brūns. Pasniedziet nekavējoties, kamēr siers vēl ir karsts, noplēšot šķēles un baudiet ar glāzi vīna vai alus.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 0,5 glāzes viegli sālīta liellopa buljona
- Šķipsniņa malta muskatrieksta
- 1 tējkarote mārrutku (šķidrumu nenolejiet)
- 4,5 ēdamkarotes nesālīta sviesta
- 2 lieli sīpoli, plāni sagriezti
- 1 tējkarote sasmalcināta svaiga timiāna
- 1 apaļa ierauga maizes klaips, 20 cm diametrā.
- 450 g Gruyère siera, plāni sagriezta
- Sasmalcinātas svaigas pētersīļi, pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: buljons, muskatrieksts, mārrutki, sviests, sīpoli, timiāns, ierauga maize, Gruyère siers, pētersīļi
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C. Mazā katliņā sajauc buljonu un muskatriekstu un uzvāra. Noņem no uguns un iemaisa mārrutkus un 1/2 ēdamkarotes sviesta.
- Lielā pannā uz vidējas uguns izkausējiet atlikušās 4 ēdamkarotes sviesta. Pievienojiet sīpolu, timiānu un 3/4 tējkarotes sāls un, bieži maisot, vāriet, līdz sīpols ir zeltains un mīksts, apmēram 20 minūtes. Ļaujiet nedaudz atdzist, pēc tam iemaisiet buljonā.
- Izmantojot lielu robotu nazi, iegrieziet maizē 4 cm intervālos, apmēram trīs ceturtdaļas klaipa garumā. Veiciet līdzīgus perpendikulārus iegriezumus, lai izveidotu kubiņus klaipa virspusē.
- Novietojiet maizi uz ar cepampapīru izklātas cepšanas pannas ar malām. Piepildiet iegriezumus ar Gruyère siera un sīpolu maisījumu, pēc nepieciešamības sadalot sieru mazākos gabaliņos. Ielejiet atlikušo sīpolu maisījumu iegriezumos. Pārklājiet maizi ar foliju un cepiet, līdz tā ir uzkarsusi, apmēram 15 minūtes. Noņemiet foliju un turpiniet cept, līdz siers ir izkusis un maize ir zeltaini brūna, vēl 20–25 minūtes. Apkaisiet ar pētersīļiem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
