Nūdeļu kugelis ar spinātiem un fetas sieru
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 30 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Šī kugela, ebreju nūdeļu sautējuma, recepte ir iedvesmota no grieķu spanakopita pīrāga, un tajā ir olu nūdeles, kas pagatavotas kopā ar spinātiem, sīpoliem, daudz garšaugiem un fetas sieru. Neatkarīgi no tā, vai meklējat jaunu svētku veģetāro ēdienu vai interesantu piedevu, šis spinātu un fetas kugelis neliks vilties. Pasniedziet karstu, lai pilnībā novērtētu tā garšas un tekstūras.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 iepakojums (340 g) platu olu nūdeļu
- 3 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 liels sīpols, plāni sagriezts
- 3 ķiploka daiviņas, smalki sagrieztas
- 4 zaļie sīpoli, baltās daļas atdalītas no zaļajām daļām
- 3 x 280 g iepakojumi saldētu sasmalcinātu spinātu, atkausētu un izspiestu
- 4 lielas olas, viegli sakultas
- 2 tases bieza krējuma
- 1 glāze skābā krējuma
- 3 tases sadrupinātas fetas (apmēram 450 g)
- 1/3 glāzes sasmalcinātu svaigu diļļu
- 1/3 glāzes sasmalcinātu svaigu pētersīļu
- 1/8 tējkarotes svaigi rīvēta muskatrieksta
- 3 ēd.k. rīvēta parmezāna siera
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: olu nūdeles, spināti, fetas siers, Parmezāna siers, olas, krējums, skābais krējums, muskatrieksts, dilles, pētersīļi
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 °C (350 °F) un apsmidziniet 9x13 collu stikla cepamtrauku ar cepamo aerosolu.
- Uzkarsē lielu katlu ar sālītu ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un vāri olu nūdeles saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma, līdz tās ir "al dente". Nokāš nūdeles, apslaka ar 1 ēdamkaroti olīveļļas un pārliek lielā bļodā.
- Lielā pannā uz vidējas uguns uzkarsē atlikušās 2 ēdamkarotes olīveļļas. Pievieno sīpolu un zaļā sīpola baltās daļas un, ik pa laikam apmaisot, apcep, līdz tas ir caurspīdīgs un mīksts, apmēram 7 minūtes.
- Pievienojiet ķiploku pannai un, bieži maisot, vāriet, līdz tas ir mīksts, apmēram 2 minūtes. Pievienojiet zaļos sīpolus un spinātus un vāriet, līdz spināti ir uzsiluši, apmēram 3 minūtes. Pievienojiet 2 tējkarotes sāls un nedaudz melno piparu. Pievienojiet bļodā ar nūdelēm un viegli samaisiet, lai spinātu maisījums vienmērīgi sadalītos.
- Vidēja lieluma bļodā sajauciet olas, saldo krējumu, skābo krējumu, 2 ēdamkarotes fetas siera, dilles, pētersīļus, muskatriekstu, 1 ēdamkaroti sāls un šķipsniņu svaigi maltu melno piparu. Pārlejiet bļodā ar nūdelēm un viegli samaisiet, lai vienmērīgi sadalītos. Pārlejiet sagatavotajā cepamtraukā un pārkaisiet ar parmezānu un atlikušo 1 glāzi fetas siera.
- Cepiet, cepšanas pannu pagriežot pusceļā, līdz zeltaini brūnai un sacietējušai, apmēram 45 minūtes. Ļaujiet atdzist 10 minūtes un pasniedziet.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
