Vistas zupa ar maziem makaroniem un spinātiem
Balsis: 2
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 425, kopējais tauku daudzums 27 G., piesātinātie tauki 6 G., olbaltumvielas 27 G., ogļhidrāti 18 G., šķiedra 1 G., holesterīns 277 mg nātrijs 858 mg cukurs 0 G.
Kalorijas 425, kopējais tauku daudzums 27 G., piesātinātie tauki 6 G., olbaltumvielas 27 G., ogļhidrāti 18 G., šķiedra 1 G., holesterīns 277 mg nātrijs 858 mg cukurs 0 G.
Šī biezā, bagātīgā zupa ar olu putām un atsvaidzinošu garšu ir pagatavota no vistas buljona, kurā sautē smalkus pastina makaronus un pusi grilētas vistas gaļas, piešķirot tai vēl pikantāku garšu. Tas ir brīnišķīgs citrona, diļļu, vistas un spinātu garšu sajaukums, un to sabiezina ar sakultām olām. Lai nodrošinātu maigu tekstūru un novērstu olu sarecēšanu, pirms ieliešanas zupā tās viegli samaisiet ar nelielu daudzumu karsta buljona. Pasniedziet, pārkaisot ar sadrupinātu fetas sieru.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- Puse grilēta vista svars 1,2–1,3 kg (2 ēd.k., ar kauliem)
- 1/4 glāzes extra virgin olīveļļas
- 1 mazs sīpols, smalki sagriezts
- 2 tases viegli sālīta vistas buljona
- 2 citroni
- 0,5 glāzes smalkas pastinas
- 2 lielas olas + 2 olu dzeltenumi
- 2 tases spinātu vai citu salātu lapu
- 1/4 glāzes sasmalcinātu svaigu diļļu
- Sasmalcināta feta pasniegšanai (pēc izvēles)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: spināti, makaroni, citronu sula, fetas siers, olas, grilēta vista, dilles
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā katliņā uz lielas uguns uzkarsē 1/4 tases olīveļļas. Pievieno sīpolu, 1 tējkaroti sāls un piparus pēc garšas; vāri, līdz tas mīksts, apmēram 5 minūtes. Pievieno vistu, buljonu, 4 tases ūdens un 1 citrona sulu; pārklāj un uzvāra. Samazini uguni līdz vidējai, pievieno pastinu un vāri uz lēnas uguns, līdz pasta ir mīksta un zupa nedaudz sabiezējusi, apmēram 15 minūtes. Izņem vistu; kad tā ir pietiekami atdzisusi, lai to varētu apstrādāt, atdala gaļu no kauliem un sagriež to nelielos gabaliņos.
- Noņemiet zupu no uguns. Vidēja lieluma bļodā sakuļiet atlikušā citrona sulu ar veselām olām un dzeltenumiem, līdz veidojas putas. Pakāpeniski iemaisiet olu maisījumā kausiņu karstas zupas, pēc tam ielejiet silto olu maisījumu zupā un uzlieciet atpakaļ uz vidēji mazas uguns. Vāriet uz lēnas uguns, līdz zupa kļūst krēmīga, apmēram 1 minūti. Pievienojiet sasmalcinātu vistas gaļu, spinātus un dilles un pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Lejiet zupu bļodiņās un, ja vēlaties, pārkaisiet ar fetas sieru.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
