Pikanti gliemenes vienā katlā
Balsis: 1
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 558, kopējais tauku daudzums 12 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 70 G., ogļhidrāti 34 G., šķiedra 5 G., holesterīns 136 mg nātrijs 3033 mg cukurs 7 G.
Kalorijas 558, kopējais tauku daudzums 12 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 70 G., ogļhidrāti 34 G., šķiedra 5 G., holesterīns 136 mg nātrijs 3033 mg cukurs 7 G.
Svaigas gliemenes sautē nelielā daudzumā bagātīga tomātu buljona ar baltvīnu un asajiem serrano pipariem. Viss ir gatavs vienā katlā mazāk nekā pusstundas laikā. Konservēti tomāti ir lieliski piemēroti šai receptei, kas nozīmē, ka šī Vidusjūras stila ēdiena vasarīgo garšu var baudīt visu gadu. Pasniedziet seklās bļodās kopā ar buljonu un svaigu, kraukšķīgu maizi mērcēšanai un šī brīnišķīgā garšu sajaukuma baudīšanai.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1,9 kg mazu gliemeņu, nomazgātu ar birsti
- 2 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas
- 4 ķiploka daiviņas, plāni sagrieztas
- 1 mazs sarkans sīpols, plāni sagriezts
- 1 bundža (800 g) konservētu veselu nomizotu tomātu, notecinātu un rupji sagrieztu
- 1 serrano pipars, pārgriezts gareniski uz pusēm, bez sēklām (pēc vēlēšanās) un plāni sagriezts
- 0,5 glāzes sausa baltvīna
- Maize bez garozas, pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: gliemenes, tomāti, serrano pipari, sarkanais sīpols, ķiploks, baltvīns
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē olīveļļu lielā čuguna katlā uz vidēji lielas uguns. Pievieno ķiploku un sīpolu un cep, ik pa laikam apmaisot, līdz sīpols ir mīksts, 3–4 minūtes. Pievieno tomātus un serrano papriku un turpini cept, līdz panna ir gandrīz sausa un mērce ir sabiezējusi, vēl 3 minūtes.
- Pievienojiet vīnu, palieliniet siltumu līdz lielam un uzkarsējiet buljonu līdz vārīšanās temperatūrai.
- Pievienojiet gliemenes, pārklājiet ar vāku un vāriet, ik pa laikam pakratot pannu, līdz gliemenes atveras, 7 līdz 9 minūtes. Pēc garšas pievienojiet sāli.
- Pasniedziet gliemenes buljonā seklās bļodās ar maizi.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
