Cepeškrāsnī ceptas gliemenes ar oreganātu
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 12 kanapē
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 12 kanapē
Gliemenes oreganata ir vienkārša, bet iespaidīga itāļu-amerikāņu uzkoda. Gliemenes izņem no čaumalām, pēc tam ievieto atpakaļ apakšējās čaulās, pārkaisa ar rīvmaizi un cep cepeškrāsnī līdz zeltaini brūnai krāsai. Papildus rīvmaizei tajā ir arī ķiploki, sarkano piparu pārslas pikantai garšai, nedaudz vistas buljona un olīveļļas, lai samitrinātu maisījumu un nodrošinātu, ka virskārta cepšanas laikā kļūst kraukšķīga, un smaržīgs oregano, kas devis uzkodai tās nosaukumu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 12 mazas gliemenes, nomazgātas ar otu
- 1 glāze rīvmaizes
- 2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas un sasmalcinātas
- 3 ēdamkarotes smalki sagrieztu svaigu oregano lapu
- 2 ēdamkarotes smalki sagrieztu svaigu pētersīļu lapu
- Šķipsniņa sasmalcinātu sarkano piparu pārslu
- 2–3 ēdamkarotes olīveļļas
- 0,5–3/4 glāzes vistas buljona
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: gliemenes, rīvmaize, ķiploks, sarkano piparu pārslas, oregano
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 230°C.
- Novietojiet gliemenes uz cepšanas paplātes un cepiet iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 2–3 minūtes vai līdz tās sāk atvērties. Nav ieteicams tās cept cepeškrāsnī, vienkārši nedaudz atveriet.
- Izmantojot sviesta nazi, atveriet gliemenes, noņemiet augšējo čaulu un izmetiet to. Pilnībā nogrieziet gliemeni no apakšējās čaulas un ievietojiet to atpakaļ traukā. Tas atvieglos to ēšanu.
- Uzkarsē cepeškrāsni grila režīmā un novieto režģi augšējā plauktā.
- Sajauc bļodā rīvmaize, ķiploku, pētersīļus, oregano, maltus sarkanos piparus un šķipsniņu sāls. Pievienojiet olīveļļu un samaisiet, lai vienmērīgi pārklātos. Pievienojiet vistas buljonu, lai samitrinātu maisījumu. Nogaršojiet un, ja nepieciešams, pievienojiet sāli.
- Uz katras gliemenes uzsmērējiet rīvmaizes maisījumu. Stingri piespiediet, īpaši ap malām, lai gliemenes saglabātu sulīgumu.
- Novietojiet gliemenes uz cepšanas paplātes un pievienojiet apmēram 0,5 tases ūdens. Tas arī palīdzēs saglabāt gliemeņu mitrumu. Ievietojiet cepšanas paplāti cepeškrāsnī zem grila uz 5–6 minūtēm vai līdz maizes virskārta ir zeltaini brūna un kraukšķīga.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
