Grilētas gliemenes ar zaļajiem sīpoliem un gurķi
Balsis: 2
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Āra grilu bieži uzskata tikai par ierīci gaļas un dārzeņu vai desu apcepšanai, taču tā nav taisnība. Šo brīnišķīgo ierīci var izmantot arī, lai pagatavotu ēdienus, kas ir cienīgi augstās virtuves ēdieni. Piemēram, gliemenes ar ķiploku, gurķu, ingvera un ciedru riekstu mērci. Jūs noteikti nekad neesat kaut ko tādu mēģinājuši.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 36 mazas gliemenes, rūpīgi notīrītas no smiltīm
- 3 ēdamkarotes olīveļļas
- 3 lielas ķiploka daiviņas, nomizotas un rupji sarīvētas
- 1 tējkarote malta kaltēta ingvera
- 3 ēdamkarotes priežu riekstu, viegli sasmalcinātu ar naža plakano pusi
- 1 lielu siltumnīcas gurķi nomazgā, nosusina un sagriež 1,2 cm kubiņos.
- 1 tējkarote čili piparu pārslu
- 2 tējkarotes cukura
- 1 ēdamkarote sarkanvīna etiķa
- 1 liela ķekars zaļo sīpolu, plāni sagrieztu kopā ar balto daļu
- 1-2 citronu sula, atkarībā no garšas vēlmēm
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: gliemenes, gurķi, priežu rieksti, malta ingvera, malti kajēnas pipari, citronu sula, vīna etiķis, zaļie sīpoli, ķiploks
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē grilu līdz lielai temperatūrai.
- Ķiploku gatavošanaNelielā pannā uz vidējas uguns uzkarsē 1 ēdamkaroti olīveļļas. Kad karsts, pievieno ķiploku un ingveru. Pievieno nedaudz sāls un, nepārtraukti maisot, cep 1-2 minūtes, līdz zeltaini brūnas. Pārlej vidēja lieluma bļodā, lai atdziest. Iemaisa priežu riekstus.
- Lielā bļodā sajauciet atlikušās 2 ēdamkarotes olīveļļas ar gurķu un čili pārslām. Samaisiet, lai gurķi būtu pārklāti ar olām. Viegli pievienojiet sāli. Apkaisiet ar cukuru, zaļajiem sīpoliem un etiķi un samaisiet. Pievienojiet ķiploku un riekstu maisījumu.
- Jūras velšu gatavošana un pasniegšanaNovietojiet gliemenes uz grila vienā kārtā. Sagatavojiet knaibles un lielu šķīvi. Čaumalas sāks atvērties pēc 3 minūtēm, kas aizņems apmēram 10 minūtes. Pēc tam, izmantojot knaibles, pārvietojiet tās no grila uz šķīvi.
- Kad čaumalas pilnībā atveras, uzspiediet tām nedaudz citrona sulas un apkārt izkaisiet gurķu un ciedru riekstu maisījumu. Centieties, lai maisījums iekļūtu arī čaumalās. Tas ir neticami garšīgs, kad iekodīsiet čaumalā un uzreiz izjutīsiet visas pārējās garšas. Pasniedziet karstu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
