Gliemenes ar oreganu un harisu
Balsis: 1
Laiks: 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 65, kopējais tauku daudzums 3 G., piesātinātie tauki 0 G., olbaltumvielas 4 G., ogļhidrāti 5 G., šķiedra 1 G., holesterīns 7 mg nātrijs 190 mg cukurs 1 G.
Kalorijas 65, kopējais tauku daudzums 3 G., piesātinātie tauki 0 G., olbaltumvielas 4 G., ogļhidrāti 5 G., šķiedra 1 G., holesterīns 7 mg nātrijs 190 mg cukurs 1 G.
Viegli uzminēt, ka viena no šīs uzkodas galvenajām sastāvdaļām ir smaržīgais garšaugs oregano, kas devis gliemenēm, ceptām zem pikantas rīvmaizes kārtas, to nosaukumu. Papildus oregano uzkodai pikanto garšu piešķir baltvīns, miso pasta, ķiploki un pikantā harisa. Gliemenes tiek ceptas čaulās un pasniegtas tajās.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- Ducis mazu gliemeņu, mazgātu
- 1/4 tase Itāļu rīvmaizevai pēc nepieciešamības
- 2 ēdamkarotes smalki sagrieztu svaigu pētersīļu + papildus pasniegšanai
- 1,5 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas
- 1 ēdamkarote svaigu oregano lapu, sasmalcinātu
- 2 tējkarotes harisas
- 1 tējkarote baltas miso pastas
- Šķipsniņa kajēnas piparu
- 2 ķiploka daiviņas, smalki sarīvētas
- 4 zaļie sīpoli, plāni sagriezti
- 2 ēdamkarotes vistas buljona
- 2 ēdamkarotes baltvīna, piemēram, Sauvignon Blanc
- Rupja jūras sāls, melnie un rozā pipari pasniegšanai
Mēs iesakām
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 245°C.
- Ievietojiet gliemenes nelielā pannā un ievietojiet cepeškrāsnī. Cepiet, līdz tās tikko atveras, 8–10 minūtes. Izmetiet visas neatvērtās gliemenes. Atlikušās gliemenes atveriet pilnībā. Noņemiet augšējās čaumalas un izmetiet tās, ievietojot gliemenes atpakaļ apakšējās, dziļākajās čaumalās.
- Bļodā sajauciet rīvmaizi, pētersīļus, olīveļļu, oregano, harisu, miso, kajēnas piparus, ķiplokus, pusi no zaļajiem sīpoliem un sāli un melnos piparus pēc garšas. Pievienojiet buljonu un baltvīnu, maisot, līdz pildījums atgādina mitras smiltis. Ja nepieciešams, pievienojiet vēl rīvmaizi. Apkaisiet gliemeņu pusītes ar pildījumu.
- Novietojiet gliemežvākus uz cepšanas paplātes un cepiet, līdz rīvmaize ir zeltaini brūna, 15–18 minūtes. Pārlieciet gliemenes uz šķīvja un apkaisiet ar rupjo sāli un piparu graudiem. Dekorējiet ar sasmalcinātiem pētersīļiem un atlikušajiem zaļajiem sīpoliem un pasniedziet.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
