Bērniem draudzīgi: Harisas olu pīrādziņi
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Porcijas lielums: 1 no 8 porcijām
Kalorijas 239, kopējais tauku daudzums 17 G., piesātinātie tauki 5 G., olbaltumvielas 6 G., ogļhidrāti 16 G., šķiedra 1 G., holesterīns 97 mg nātrijs 194 mg cukurs 1 G.
Porcijas lielums: 1 no 8 porcijām
Kalorijas 239, kopējais tauku daudzums 17 G., piesātinātie tauki 5 G., olbaltumvielas 6 G., ogļhidrāti 16 G., šķiedra 1 G., holesterīns 97 mg nātrijs 194 mg cukurs 1 G.
Šīs kraukšķīgās, atsevišķās kārtainās mīklas tartletes ar ceptām olām ir īpaša svētdienas vēlā brokasts, un tās ir ļoti viegli pagatavot pat bērniem. Mazāki bērni var palīdzēt jums nomērīt sastāvdaļas un iespiest kārtaino mīklu pildījumā, savukārt skolas vecuma bērni var viegli izgriezt malas un iesist olas kārtainajā mīklā. Šajā receptē ir nepieciešama harisa, jo tās garša lieliski papildina tomātu un olu kombināciju. Ja gatavojat kārtaino mīklu bērniem, izvēlieties maigāku, mazāk pikantu harisu. Uzraugiet bērnus virtuvē. Ierobežojiet viņu vecumam atbilstošus uzdevumus.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 atkausēta kārtainās mīklas loksne (22 cm)
- 4 lielas olas
- 8 sarkani un/vai dzelteni ķiršu tomāti, pārgriezti uz pusēm
- 1 ēdamkarote gatavas harisas
- 2 tējkarotes olīveļļas
- 1 glāze cieši iepakotas svaigas pētersīļu un/vai diļļu lapas
- 1/4 glāzes drupinātas fetas
- 1 zaļš sīpols, plāni sagriezts
- 1 tējkarote svaigi spiestas citronu sulas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kārtainā mīkla, olas, ķiršu tomāti, fetas siers, zaļie sīpoli, citronu sula, dilles
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C. Izklāj cepšanas pannu ar cepampapīru.
- Izrullējiet kārtaino mīklu un sagrieziet to 4 vienādos kvadrātos (mīkla nav jāizrullē). Novietojiet kvadrātus vienmērīgi uz sagatavotās cepšanas paplātes. Nogrieziet apmēram 0,5 cm no vienas kvadrāta malas un ar asu nazi novelciet līniju, pārgriežot gandrīz visu ceļu. Atkārtojiet ar atlikušajām trim mīklas kvadrātu malām, pārliecinoties, ka griezumi sakrīt stūros (jums vajadzētu beigties ar kvadrātu kvadrātā). Katru iekšējo kvadrātu vairākas reizes sadurstiet ar dakšiņu.
- Cepiet kārtaino mīklu 15–20 minūtes, līdz tā ir uzpūsta un viegli zeltaina. Ļaujiet dažas minūtes atdzist, pēc tam katras kārtainās mīklas centrā iespiediet mērtrauka apakšu, lai izveidotu iedobumu. Ļaujiet pilnībā atdzist. Šīs kārtainās mīklas var pagatavot līdz 3 dienām iepriekš un uzglabāt hermētiskā traukā istabas temperatūrā.
- Katrā kārtainajā mīklas plācenī iesit pa 1 olai. Vienmērīgi izkārto tomātu pusītes uz olu baltumiem ar griezuma pusi uz augšu. Apkaisa olas un tomātus ar sāli un melnajiem pipariem. Cep, līdz baltumi ir sacietējuši, bet joprojām nestabili, un dzeltenums joprojām ir šķidrs, 15–20 minūtes.
- Tikmēr nelielā bļodā sajauciet harisu, 1 glāzi ūdens, 1 glāzi olīveļļas un šķipsniņu sāls. Citā nelielā bļodā sajauciet garšaugus, fetas sieru, lociņus, citronu sulu, atlikušo eļļu un šķipsniņu sāls.
- Katru tartleti apslaka ar nedaudz mērces un virsū uzliek nelielu zaļo salātu kaudzīti.
Piezīme
Harisa ir Ziemeļāfrikas mērce, kas gatavota no čili pipariem, ķimenēm un citām garšvielām. Tās asuma pakāpe ievērojami atšķiras atkarībā no zīmola. Pirms lietošanas noteikti nogaršojiet harisu un, ja nepieciešams, samaziniet daudzumu.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
