Bērniem draudzīgi: veselīgi uzkodas ar vasaras salātiem

Balsis: 1

Kā pagatavot bērniem draudzīgu: veselīgus uzkodas ar vasaras salātiem

Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6

Uzturvērtība uz porciju:

Kalorijas 300, kopējais tauku daudzums 22 G., piesātinātie tauki 9 G., olbaltumvielas 10 G., ogļhidrāti 17 G., šķiedra 1 G., holesterīns 120 mg nātrijs 500 mg cukurs 5 G.

Šo recepti iedvesmoja Toskānas vasaras salāti panzanella. Rezultātā ir iegūta jautra uzkoda, kas noteikti iepriecinās bērnus un palīdzēs viņiem savā uzturā iekļaut vairāk veselīgu, svaigu dārzeņu. Jūs pat varat iesaistīt bērnus gatavošanas procesā. Jaunākiem bērniem patiks mīklu jaukt un plūkt lapas no salātu lapām, savukārt skolēni var palīdzēt nomērīt mīklas sastāvdaļas, sagriezt dārzeņus un piepildīt popoverus (dobās maizītes) ar vasaras salātiem.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Uznirstošie logi

1 glāze pilnpiena
3/4 glāzes augstākās kvalitātes miltu
3 lielas olas, viegli sakultas
1 tējkarote vaniļas ekstrakta
3 ēdamkarotes nesālīta sviesta, izkausēta
1/4 tējkarotes cepamā pulvera
Gatavošanas aerosols ar miltiem

Vasaras salāti

1,5 glāzes vīnogu tomātu, sagrieztu četrās daļās
110 g svaigas mocarellas, sagrieztas 1 cm kubiņos.
Puse gurķa, nomizota un sagriezta kubiņos (apmēram 1 glāze)
1/2 tase vaļīgi sagrieztu svaigu bazilika lapu
1/4 glāzes extra virgin olīveļļas
2 ēdamkarotes sarkanvīna vai balzamiko etiķa

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, olas, piens, vīnogu tomāti, gurķi, mocarellas siers, balzametiķis, baziliks

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 °C. Bagātīgi apsmidzini 12 trauciņu kēksiņu formu ar cepamo aerosolu un noliec malā.
Uznirstošie logi:

Vidēja lieluma bļodā sajauciet pienu, miltus, olas, vaniļas ekstraktu un 1/2 tējkarotes sāls. Pievienojiet izkausēto sviestu, mīciet līdz gludai masai un ļaujiet atpūsties 5 minūtes. Iemaisiet cepamo pulveri, pēc tam vienmērīgi sadaliet mīklu 1/4 glāzes kēksiņu formas iedobēs. Cepiet, līdz kēksiņi ir uzpūsti malās, 20–25 minūtes, pagriežot formu pusceļā.

Salāti:

Kamēr popoveri cepas, vidēja lieluma bļodā sajauc tomātus, mocarellu, gurķus un baziliku. Mērkrūzē sajauc olīveļļu, etiķi, 1/2 tējkarotes sāls un šķipsniņu svaigi maltu melno piparu; pārlej dārzeņiem mērci un samaisa, lai tā pārklātos ar mērci. Pārklāj bļodu ar vāku un atdzesē ledusskapī.
Uznirstošo logu montāža:

Kad popoveri ir gatavi, izņemiet tos no pannas, ja nepieciešams, izmantojot nelielu lāpstiņu. Novietojiet 2 popoverus uz katra no sešiem servēšanas šķīvjiem un pārlejiet ar 1/2 tases salātu. Pasniedziet nekavējoties.