Sīpolu gredzeni kukurūzas miltos
Balsis: 2
Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Sīpolu riņķi ir amerikāņu virtuves pamatelements jau aptuveni 100 gadus. Sākotnēji tie tika pasniegti kā piedeva gaļas un zivju ēdieniem. Mūsdienās šo vienkāršo uzkodu var atrast praktiski katrā valstī, sākot no ātrās ēdināšanas restorāniem līdz sarežģītākām iestādēm. Taču sīpolu riņķu pagatavošana mājās ir tikpat vienkārša — praktiski katrā virtuvē ir pāris sīpolu, milti un augu eļļa. Tos var pasniegt kā uzkodu viesiem vai, kā to veidotāji bija iecerējuši, kā daļu no sarežģītāka piedevas.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 lieli sīpoli
- 2 tases rūgušpiena vai kefīra
- 1,5 tases kviešu miltu
- 1/4 glāzes kukurūzas miltu
- 1 litrs augu eļļas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: sīpoli, kukurūzas milti, skābs piens, kefīrs
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Nomizojiet sīpolu, sagrieziet 1,2–2 cm biezās šķēlēs un sadaliet gredzenos. Vidēja lieluma bļodā sajauciet skābs piens, 1,5 tējkarotes sāls un 1 tējkaroti piparu. Pievienojiet sīpolu riņķus, rūpīgi samaisiet un ļaujiet marinēties vismaz 15 minūtes. Atsevišķā bļodā sajauciet abu veidu miltus, 1 tējkaroti sāls un 0,5 tējkarotes piparu.
- Kad esat gatavs cept sīpolu gredzenus, uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 93 °C (200 °F). Izklājiet cepšanas pannu ar papīra dvieļiem.
- Uzkarsē eļļu lielā katliņā vai vokpannā līdz 175°C. Pa daļām izņem sīpolus no skābā piena maisījuma un apviļā tos miltu maisījumā. Pievieno tos karstajai eļļai un apcep 2 minūtes, līdz tie kļūst zeltaini brūni. Cepšanas laikā ar knaiblēm vienreiz apgriez riņķus. Nepievieno pārāk daudz vienlaikus!
- Novietojiet apceptos sīpolu riņķus uz cepšanas paplātes, bagātīgi apkaisiet ar sāli un ievietojiet cepeškrāsnī, lai tie saglabātu siltumu, kamēr gatavojat nākamo porciju. Turpiniet cept un pārvietojiet tos uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni, līdz visi sīpolu riņķi ir pilnībā apcepti. Cepeškrāsnī tie saglabāsies kraukšķīgi līdz pat 30 minūtēm. Pasniedziet karstus.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
