Sīpolu gredzeni "Čīzburgers"
Balsis: 1
Laiks: 2 stundas.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Uzturvērtība uz porciju:
Porcijas lielums: 1 no 12 porcijām
Kalorijas 322, kopējais tauku daudzums 25 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 7 G., ogļhidrāti 18 G., šķiedra 1 G., holesterīns 34 mg nātrijs 279 mg cukurs 3 G.
Porcijas lielums: 1 no 12 porcijām
Kalorijas 322, kopējais tauku daudzums 25 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 7 G., ogļhidrāti 18 G., šķiedra 1 G., holesterīns 34 mg nātrijs 279 mg cukurs 3 G.
Šī neticamā uzkoda apvieno virtuli, sīpolu riņķus un čīzburgeru, kas tiek pasniegts ar īpašu mērci. Jūsu viesi būs sajūsmā, iekožoties pūkainā sezama sēklu virtulī, kura iekšpusē viņi atradīs sīpolu riņķi, dāsnu porciju sulīgas gaļas ar marinētiem gurķiem un lipīgu sieru — īsta čīzburgera garšu! Lai riņķi izdotos perfekti un turētos kopā, pirms iemērkšanas mīklā un cepšanas ļaujiet tiem pilnībā sasalt saldētavā. Cepšanas laikā izmantojiet fritēšanas termometru, lai uzraudzītu eļļas temperatūru un nodrošinātu vienmērīgu cepšanu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1/4 glāzes kečupa
- 1/4 glāzes majonēzes
- 2 ēdamkarotes sinepju
- 1 marinēts gurķis, sasmalcināts
- 2 lieli sīpoli
- 220 g maltas liellopa gaļas
- 1/3 glāzes rīvēta asa čedaras siera
- 1 glāze piena
- 1/4 glāzes augu eļļas + papildus cepšanai
- 1 tējkarote cepamā pulvera
- 1 tējkarote sīpolu pulvera
- 1 liela ola
- 1,5 tases miltu
- 1 ēdamkarote sezama sēklu
- Īpašs aprīkojumsdziļais tauku termometrs
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: malta liellopa gaļa, sīpoli, marinēts gurķis, Čedaras siers, olas, piens, sīpolu pulveris, sezama
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Mazā bļodā sajauciet kečupu, majonēzi, sinepes un marinētus gurķus (šī ir īpaša mērce).
- No katra sīpola gala nogrieziet 2 cm biezu šķēli. Nomizojiet un sagrieziet sīpolus 1 cm biezās ripiņās. Atdaliet gredzenus un nolieciet malā 8 lielākos gredzenus. Nolieciet malā vēl 8 gredzenus, katru par 2,5 cm mazāku diametrā. Atlikušos sīpolus nolieciet malā citai izmantošanai.
- Vidēja lieluma bļodā sajauciet malto liellopu gaļu, sieru, 1/4 glāzes īpašās mērces, 1 1/2 tējkarotes sāls un 1/4 tējkarotes melno piparu, līdz viss ir vienmērīgi sadalīts.
- Novietojiet lielus sīpolu riņķus uz ar cepampapīru izklātas cepšanas paplātes. Vienmērīgi izklājiet 1 tējkaroti gaļas maisījuma katra riņķa iekšpusē, atstājot vidū caurumu. Ievietojiet mazāku riņķi katra lielā gaļas maisījuma riņķa centrā, veidojot tos kā virtuļus.
- Ievietojiet gaļu saldētavā apmēram uz 1 stundu, līdz tā ir pilnībā sacietējusi.
- Mazā bļodā sakuļ kopā pienu, augu eļļu, cepamo pulveri, sīpolu pulveri, olu, 1 glāzi miltu un 1/2 tējkarotes sāls līdz gludai masai. Atlikušo 1/2 glāzi miltu ieber citā nelielā bļodā.
- Piepildiet lielu katlu ar augu eļļu 7 cm dziļumā un piestipriniet pie malas fritēšanas termometru. Uzkarsējiet eļļu līdz 190 °C (350 °F). Apviļājiet gredzenus miltos, pa vienam, nokratot lieko. Pēc tam iemērciet tos mīklā, ļaujot liekajam notecēt atpakaļ bļodā. Apkaisiet ar sezama sēklām un uzmanīgi nolaidiet tos karstajā eļļā.
- Cepiet, vienreiz apgriežot, līdz riņķīši ir zeltaini brūni un uzpūsti, 2–3 minūtes no katras puses. Pirms nākamās porcijas cepšanas vēlreiz uzkarsējiet eļļu līdz 190 °C.
- Pārvietojiet sīpolu riņķus uz ar papīra dvieli izklātas cepšanas paplātes. Pasniedziet ar atlikušo sīpolu mērci mērcēšanai un ēšanai.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
