Dziļi cepti sīpolu gredzeni
Balsis: 1
Laiks: 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Lai gan sīpolu riņķi ir vienkārša un viegli pagatavojama uzkoda, receptē ir daudz iespēju eksperimentēt — sākot ar sīpolu šķirnes izvēli un pagatavošanas veidu līdz pat bezgalīgajai mērču dažādībai. Arī panēšanas vai mīklas iespējas ir ļoti svarīgas, ļaujot sasniegt pilnīgi atšķirīgu izskatu, kraukšķīgumu un tekstūru. Un, protams, neaizmirstiet par garšvielām!
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 3 lieli sīpoli, nomizoti un sagriezti 2,5 cm biezās šķēlēs.
- 6 tases augu eļļas dziļai cepšanai
- 200 ml alus
- 60 ml degvīna
- 2 ēdamkarotes plus 1 tējkarote paprikas
- 1 glāze miltu, plus vēl, ja nepieciešams
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: sīpoli, paprika, gaišais alus, degvīns
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā katliņā uzkarsē eļļu līdz 190°C.
- Ielejiet alu vidēja lieluma bļodā un sajauciet ar degvīnu. Lēnām iemaisiet 1 tējkaroti paprikas un 1 glāzi miltu. Mīklai jābūt diezgan biezai (pietiekami biezai, lai pārklātu sīpolu riņķus pirms cepšanas), bet joprojām viegli maisāmai. Atstājiet siltā vietā.
- Ievietojiet sīpolu vidēja lieluma bļodā un, izmantojot sietu, apkaisiet ar atlikušajām 2 ēdamkarotēm paprikas. Samaisiet.
- Izklājiet cepšanas pannu ar virtuves dvieļiem, lai pēc cepšanas nosusinātu sīpolu riņķus. Viegli samaisiet mīklu. Lai pārbaudītu mīklas konsistenci un eļļas temperatūru, ievietojiet sīpola riņķi putu karotē un pilnībā iegremdējiet to mīklā. Mīklai vajadzētu viegli pārklāt sīpolu. Ja mīkla ir pārāk bieza, pievienojiet nedaudz ūdens, lai to atšķaidītu. Ja tā ir pārāk šķidra, iemaisiet vēl nedaudz izsijātu miltu.
- Iemērciet sīpolu riņķi mīklā, ļaujiet notecēt liekajam šķidrumam un ar putu karoti vai knaiblēm ievietojiet to eļļā. Eļļai vajadzētu viegli burbuļot, un riņķim pakāpeniski jāpaceļas virspusē. Cepiet 2–3 minūtes, līdz tas ir viegli apbrūnējis, pēc tam pārlieciet uz virtuves dvieļiem. Cepiet riņķus nelielās porcijās. Apkaisiet ar sāli un pasniedziet nekavējoties.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
