Alus mīklā cepti sīpolu gredzeni

Balsis: 1

Kā pagatavot alus mīklā apceptus sīpolu gredzenus

Laiks: 1 stunda 20 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8

Reti kurš spēj pretoties šiem kraukšķīgajiem sīpolu riņķiem. Tie ir garšīgi pat bez mērces. Kraukšķīgā ārējā garoza, kas gatavota no alus mīklas, ir viegla, gaisīga un svaiga, un, iekodot tajā, nesadrūp. Grauzdētās paprikas garša mērcē laika gaitā pastiprinās. Pašu mērci var lietot ne tikai ar riņķiem, bet arī ar dārzeņiem un sviestmaizēs.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Sīpolu gredzeni ar mīklu

2 sīpoli
2 tases skāba piena
2 glāzes miltu, sadalītas porcijās
1 tējkarote granulēta ķiploka
350 ml alus
3 ēdamkarotes smalki sarīvēta Parmezāna siera

Mērce

4 ēdamkarotes augu eļļas
1 glāze skābā krējuma
3/4 glāzes majonēzes
3 ēdamkarotes kaltētu tomātu
1/4 glāzes grauzdētas sarkanās paprikas
1 ēdamkarote laima sulas
1,5 tējkarotes rupji maltu melno piparu
2 tējkarotes sāls
3 ēdamkarotes baltvīna
1 ēdamkarote ķiploka, sasmalcināta

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: sīpoli, milti, gaišais alus, ķiploku granulas, saulē kaltēti tomāti, baltvīns, saldie pipari, laima sula, Parmezāna siers, sīpolu gredzeni, skābs piens, skābais krējums, majonēze

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Virtuves kombainā sajauciet skābo krējumu, majonēze, saulē kaltētus tomātus, sarkano papriku, laima sulu, 1/2 tējkarotes melno piparu, 1 tējkaroti sāls, baltvīnu un smalki sagrieztu ķiploku. Pārklājiet un atdzesējiet mērci 1 stundu.
Sīpolu sagrieziet 1 cm biezos apļos, noņemiet ārējo tumšo slāni, sadaliet gredzenos un iemērciet skābs piens uz 1 stundu.

Biezsienu katliņā uzkarsē augu eļļu līdz 180°C.
Sajauc 1 glāzi miltu, atlikušo sāli, piparus un ķiploku un rūpīgi samaisa. Dari to pašu vidēja lieluma bļodā ar alu un 1 glāzi miltu.
Izņemiet sīpolu riņķus no rūgušpiena un nosusiniet tos. Apviļājiet tos miltos, nokratiet lieko un pēc tam iemērciet alus mīklā. Ievietojiet atsevišķus riņķus augu eļļā. Turpiniet cept, uzmanīgi necepot pārāk daudz vienlaikus, lai riņķi nesaliptu.
Kad tie kļūst zeltaini, izņemiet tos un novietojiet uz papīra dvieļiem, lai tie uzsūktu lieko tauku.

Dekorējiet sīpolu gredzenus ar Parmezāna sieru.