Sīpolu riņķi sarkanā eila mīklā
Balsis: 1
Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8.–10.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8.–10.
Šo uzkodu novērtēs jebkurš alus cienītājs. Kraukšķīgi sīpolu riņķi ne tikai ir patīkams papildinājums aukstam, putojošam dzērienam, bet arī paši ir piepildīti ar iesala garšu. Tas viss pateicoties sarkanā eila mīklai. Papildus alum tā satur arī ķiploku pulveri un melnos piparus. Mīklai jābūt pietiekami biezai, lai cieši pārklātu sarkanos sīpolu riņķus. Apcep tos dziļā fritēšanas ierīcē vai lielā katlā, kas piepildīts ar eļļu, un nekavējoties pasniedz, pārkaisot ar rupjo sāli.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 4 tases rapšu eļļas, dziļai cepšanai
- 2 lieli Vidalia sīpoli
- 1 glāze miltu
- 1,5 tējkarotes rupjās sāls
- 0,5 tējkarotes ķiploku pulvera
- 0,5 tējkarotes svaigi maltu melno piparu
- 1 glāze sarkanā eila
- Rupja jūras sāls
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: Vidalia sīpols, milti, ķiploku pulveris, alus, jūras sāls pārslas
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- 8 litru (2 litru) katlā ielej 10 cm eļļas un karsē uz vidēji lielas uguns, līdz fritēšanas termometrs rāda 175 °C (335 °F).
- Kamēr eļļa karsē, nomizojiet sīpolu un sagrieziet 1 cm biezos gredzenos.
- Lielā bļodā sajauciet miltus, rupjo sāli, ķiploku pulveri un melnos piparus. Iemaisiet alu. Mīklai jābūt biezai, bet nedaudz šķidrai.
- Novietojiet cepšanas paplāti uz restēm. Pa daļām iemērciet sīpolu riņķus mīklā. Nolejiet lieko mīklu atpakaļ bļodā, pēc tam uzmanīgi ievietojiet sīpolu riņķus karstajā eļļā. Cepiet, ik pēc 30 sekundēm apgriežot sīpolus, līdz tie ir zeltaini brūni, 2–3 minūtes. Izmantojot putu karoti, pārvietojiet sīpolus uz restēm un viegli apkaisiet ar jūras sāli.
Receptes autors - Edijs Džeksons ir amerikāņu futbola spēlētājs (Alabamas "Crimson Tide" futbola komanda).
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
