Cepeškrāsnī cepta vista sojas glazūrā ar sezama sēklām
Balsis: 1
Laiks: 2 stundas 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 890, kopējais tauku daudzums 61 G., piesātinātie tauki 16 G., olbaltumvielas 68 G., ogļhidrāti 14 G., šķiedra 1 G., holesterīns 270 mg nātrijs 1328. gadā mg cukurs 12 G.
Kalorijas 890, kopējais tauku daudzums 61 G., piesātinātie tauki 16 G., olbaltumvielas 68 G., ogļhidrāti 14 G., šķiedra 1 G., holesterīns 270 mg nātrijs 1328. gadā mg cukurs 12 G.
Lai tradicionāli ceptai vistai piešķirtu jaunu pieskārienu, izmēģiniet šo Āzijas recepti. Ierīvējiet vistu ar ķīniešu piecu garšvielu pulveri un cepiet cepeškrāsnī. Kad pusceļā gatavs, apsmērējiet to ar sojas-medus-ingvera glazūru un turpiniet cept, līdz glazūra sacietē. Pasniedziet, pārkaisot ar sezama sēklām.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 vistas, kuru svars ir 1,5–1,8 kg, izķidātas
- 1 ēdamkarote augu eļļas
- 0,5 tējkarotes maltu balto piparu
- 1,5 tējkarotes malta koriandra
- 1,5 tējkarotes piecu garšvielu pulvera
- 1/4 glāzes medus
- 1/4 glāzes sojas mērces
- 2 ēdamkarotes rīvēta nomizota ingvera
- 2 ēdamkarotes tumšās sezama eļļas
- 3 zaļie sīpoli, plāni sagriezti
- Grauzdētas sezama sēklas pārkaisīšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vista, medus, piecu garšvielu garšviela, koriandrs, sezama, baltie piparu graudiņi, sojas mērce, ingvera sakne
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Apmēram 30 minūtes pirms cepšanas ļaujiet vistai sasilt līdz istabas temperatūrai. Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 175 °C.
- Mazā bļodā sajauciet augu eļļu, 2 tējkarotes sāls, baltos piparus, koriandru un piecu garšvielu pulveri; ierīvējiet vistu ar maisījumu. Sasieniet kājas ar virtuves auklu un pabāziet spārnus zem vistas.
- Novietojiet vistas ar krūtiņu uz augšu uz restēm, kas novietotas virs cepšanas paplātes ar malām, vai seklā cepešpannā, atstājot tās vienu no otras. Cepiet, līdz āda ir viegli zeltaina un kraukšķīga, apmēram 1 stundu.
- Glazūra:
Mazā bļodā sajauciet medu, sojas mērci, ingveru un sezama eļļu. Palieliniet cepeškrāsns temperatūru līdz 200 °C. Apsmērējiet vistu no visām pusēm (arī apakšpusi) ar pusi glazūras. - Turpiniet cept, pusceļā apsmērējot ar atlikušo glazūru, līdz āda ir zeltaini brūna un kraukšķīga, un termometrs, ievietots stilba biezākajā vietā, rāda 74 °C (165 °F), apmēram 20 minūtes. Izņemiet vistas no cepeškrāsns; pārvietojiet uz griešanas dēļa vai šķīvja.
- Pārlejiet pannas sulu nelielā bļodā un nosmeliet liekos taukus. Apsmērējiet vistu ar mērci no pannas un ļaujiet tai atpūsties 15 minūtes. Apkaisiet ar zaļajiem sīpoliem un sezama sēklām. Nogrieziet diegu un sagrieziet vistu; pasniedziet ar atlikušo mērci.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
