Cepti makaroni ar sieru un spinātiem un brokoļiem

Balsis: 1

Kā pagatavot - cepeškrāsnī cepti makaroni ar sieru, spinātiem un brokoļiem

Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4-6

Bagātiniet savu makaronu ar sieru ēdienu ar veselīgām šķiedrvielām, pievienojot mērcei blanšētus brokoļus un spinātus. Pati mērce ir gatavota no itāļu provolones un Asiago siera maisījuma. Kopā tie rada fantastisku tekstūru un pārsteidzošu garšu, ko lieliski papildina šķipsniņa muskatrieksta un melno piparu. Makaroni ar sieru derēs jebkura īsa, cauruļveida pasta. Novāriet to, samaisiet ar dārzeņiem siera mērcē un cepiet cepeškrāsnī zem rīvēta Parmezāna siera kārtas, lai iegūtu gardu garoziņu. Ja gatavojat makaronus ar sieru īpašam gadījumam, cepiet un pasniedziet tos atsevišķos ramekinos.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

1 iepakojums saldētu sasmalcinātu spinātu
450 g cavatappi (korķviļķu) makaronu vai citu īso makaronu
1 ķekars brokoļu, nogriezts un sagriezts 5 cm gabaliņos.
3 ēdamkarotes sviesta
3 ēdamkarotes augstākās kvalitātes miltu
2,5 tases pilnpiena
Melnie pipari
Svaigi rīvēts muskatrieksts pēc garšas
1 glāze rīvēta provolona
1 glāze rīvēta Asiago siera
1 ēdamkarote rīvēta parmezāna

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: spināti, kavatapi pasta, brokoļi, sviests, augstākās kvalitātes milti, piens, melnie pipari, muskatrieksts, provolones siers, Asiago siers, Parmezāna siers

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Atkausējiet spinātus mikroviļņu krāsnī. Saspiediet, atdaliet un nolieciet malā.
Kamēr spināti atkusst, lielā katliņā uz vidējas uguns uzvāriet ūdeni makaroniem, bet citā katliņā uzvāriet nedaudz ūdens brokoļiem. Apkaisiet verdošo ūdeni ar sāli un vāriet makaronus, līdz tie kļūst stingrāki par al dente. Vāriet brokoļus 3 minūtes, pēc tam nekavējoties pārlieciet bļodā ar aukstu ūdeni un rūpīgi nokāsiet.

Novietojiet brokoļu pannu atpakaļ uz plīts virsmas, uzliekot vidēju uguni, un pievienojiet 3 ēdamkarotes sviesta. Kad sviests ir izkusis, pievienojiet miltus un vāriet 1 minūti. Pievienojiet pienu un maisiet, līdz masa ir gluda. Vāriet mērci uz lēnas uguns 5 minūtes, lai tā sabiezētu, pēc tam pievienojiet sāli un piparus pēc garšas un pārkaisiet ar muskatriekstu. Samaziniet uguni līdz minimumam. Kad pasta ir gandrīz gatava, iemaisiet provolones un Asiago sieru.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz grilam vai lielai temperatūrai.
Lielā bļodā sajauciet makaronus ar spinātiem, brokolīniem un siera mērci. Pārlejiet atsevišķos ramekinos vai lielā, karstumizturīgā sautējamā traukā. Apkaisiet ar Parmezāna sieru un dažas minūtes apgrauzdējiet cepeškrāsnī. Izņemiet no cepeškrāsns un pasniedziet.

Kategorijas: