Grilētas Onigira rīsu bumbiņas
Balsis: 1
Laiks: 37 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 4 gab.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 4 gab.
Palutiniet sevi ar grilētām japāņu rīsu bumbiņām jeb "onigiri", kas pārklātas ar gardu, kraukšķīgu, saldskābu garoziņu. Tās ir gatavotas no lipīgiem suši rīsiem, no kuriem ir viegli veidot bumbiņas. Veidojiet onigiri apaļas vai trīsstūrveida formas, apsmērējiet ar sviesta, sojas mērces un mirin, japāņu vīna, maisījumu un cepiet līdz zeltaini brūnai krāsai. Atšķirībā no vairuma tradicionālo onigiri, šos onigiri ir vienkārši pagatavot, tie nesatur pildījumu, tomēr tie joprojām ir garšīgi. Tie ir brīnišķīga uzkoda vai piedeva ar vistu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 glāze īsgraudu suši rīsu
- 1 tējkarote rupjā sāls
- 2 ēdamkarotes sojas mērces
- 2 ēdamkarotes mirina (japāņu rīsu vīna)
- 1/4 glāzes sviesta, sagriezta mazos gabaliņos
- Sasmalcināti maurloki pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: suši rīsi, apaļgraudu rīsi, sojas mērce, mirin (rīsu vīns), sviests, maurloki
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Rīsus vāriet sālītā ūdenī saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma. Kamēr rīsi vārās, uz lēnas uguns uzkarsējiet sojas mērci un mirinu līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet, līdz maisījums ir samazinājies apmēram uz pusi. Noņemiet no uguns un iemaisiet sviestu.
- Kad rīsi ir gatavi un nedaudz atdzisuši (tiem joprojām jābūt karstiem), nogrieziet plastmasas plēves kvadrātu un centrā ievietojiet ceturto daļu vārīto rīsu. Ietiniet rīsus plastmasas plēvē un ar rokām izveidojiet 2,5 cm biezu trīsstūri. Formai jābūt cieši sablīvētai, lai tā grilēšanas laikā nesadalītos. Atkārtojiet ar atlikušajiem rīsiem un plastmasas plēvi.
- Uzkarsē grilu līdz vidējai temperatūrai.
- Izmantojot grila otu, apsmērējiet rīsu bumbiņu vienu pusi ar garšaugu sviesta maisījumu un novietojiet tās uz grila ar sviesta pusi uz leju. Grilējiet, līdz viena puse ir zeltaini brūna, apmēram 5 minūtes, pēc tam apsmērējiet rīsu bumbiņu virspusi ar sviesta maisījumu. Apgrieziet tās ar knaiblēm un grilējiet, līdz otra puse ir zeltaini brūna. Pārlieciet rīsu bumbiņas uz šķīvja. Vēlreiz apsmērējiet ar sviesta maisījumu un apkaisiet ar maurlokiem.
Receptes autors - Marks Matsumoto ir šefpavārs, kulinārijas konsultants un televīzijas personība.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
