Svētku medus cukura cepumi
Balsis: 1
Laiks: Pulksten 5.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 48 cepumi
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 48 cepumi
Cukurcepumi, daudzu iecienīts svētku našķis, ir veidoti kā burvīgas figūriņas un kļūst aromātiskāki, pievienojot medu. Lai mīklu būtu vieglāk izrullēt un izgriezt, strādājiet ar labi atdzesētu mīklu. Vislabāk tos uz nakti atstāt ledusskapī. Gatavos cepumus dekorējiet ar bezē glazūru, lai iegūtu svētku izskatu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Sīkfails
- 2,5 tases augstākās kvalitātes miltu + papildus darbam
- 3/4 tējkarotes cepamā pulvera
- 1/4 tējkarotes sāls
- 220 g nesālīta sviesta, istabas temperatūrā
- 0,5 glāzes granulētā cukura
- 1/4 glāzes medus
- 1 liela ola
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
Glazūra
- 2 ēdamkarotes sausu olu baltumu
- 450 g pūdercukura
- 5-6 ēdamkarotes ūdens
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: smilšu cepumi, pūdercukurs, olas, medus
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Cepiet dažus cepumusVidēja lieluma bļodā sakuļ kopā miltus, cepamo pulveri un sāli. Lielā bļodā ar mikseri vidēji lielā ātrumā sakuļ sviestu un granulēto cukuru, līdz masa kļūst gaisīga, apmēram 3 minūtes. Iemaisa medu, olu un vaniļas ekstraktu. Samazina miksera ātrumu līdz zemam; iemaisa miltu maisījumu.
- Sadaliet mīklu uz pusēm un no katras daļas izveidojiet disku; ietiniet katru disku pārtikas plēvē. Ievietojiet ledusskapī vismaz 4 stundas vai uz nakti.
- Novietojiet cepeškrāsns restes cepeškrāsns augšējā un apakšējā trešdaļā; uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 175 °C. Izklājiet 2 cepamās pannas ar cepampapīru. Strādājot ar vienu mīklas disku vienlaikus, apkaisiet mīklu ar miltiem un izrullējiet to uz viegli apmiltotas darba virsmas 0,3 cm biezumā.
- Izmantojot 7 cm cepumu formiņas, izgrieziet no mīklas figūriņas. Novietojiet tās uz sagatavotajām cepšanas plātīm, atstājot tās 2,5 cm attālumā vienu no otras. Savāciet mīklas atgriezumus, izrullējiet tos un izgrieziet vēl citas figūriņas. Ja mīkla ir pārāk mīksta, lai ar to strādātu, ievietojiet to ledusskapī, lai tā sacietētu.
- Cepiet, cepšanas laikā pagriežot cepšanas paplātes, līdz cepumi ir viegli brūni, 18 līdz 20 minūtes. Ļaujiet atdzist uz cepšanas paplātēm.
- Tikmēr pagatavojiet glazūru.Lielā bļodā sajauciet pūdercukuru un sausos olu baltumus. Izmantojot mikseri vidējā ātrumā, iemaisiet 5 ēdamkarotes ūdens un kuļiet, līdz veidojas mīkstas, spīdīgas putas. Ja glazūra ir pārāk bieza, pievienojiet vēl līdz 1 ēdamkarotei ūdens. Uzklājiet glazūru uz cepumiem vai izspiediet to, izmantojot konditorejas maisiņu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
