Svētku marmora cukura cepumi
Balsis: 1
Laiks: 4 stundas.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 24
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 24
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 228, kopējais tauku daudzums 8 G., piesātinātie tauki 5 G., olbaltumvielas 2 G., ogļhidrāti 38 G., šķiedra 0 G., holesterīns 28 mg nātrijs 37 mg cukurs 27 G.
Kalorijas 228, kopējais tauku daudzums 8 G., piesātinātie tauki 5 G., olbaltumvielas 2 G., ogļhidrāti 38 G., šķiedra 0 G., holesterīns 28 mg nātrijs 37 mg cukurs 27 G.
Piešķiriet vienkāršām cukura cepumiem Ziemassvētku krāsas pieskārienu: sarkanas un zaļas marmorētas svītras uz baltas glazūras un gluda, spīdīga apdare atgādinās par konfekšu spieķīšiem. Lielisks svētku cienasts, ko ir jautri pagatavot kopā ar bērniem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Sīkfails
- 2 un 3/4 tases augstākās kvalitātes miltu
- 0,5 tējkarotes cepamā pulvera
- 1/4 tējkarotes smalkas sāls
- 220 g nesālīta sviesta, istabas temperatūrā
- 3/4 glāzes granulētā cukura
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 1 liela ola
- Pulverveida cukurs, apkaisīšanai
- Īpašs aprīkojumsApaļa cepumu griezēja forma ar diametru 5 cm.
Karaliskā glazūra
- 450 g pūdercukura
- 2 ēdamkarotes sausu olu baltumu
- Sarkana un zaļa želejveida pārtikas krāsviela
- Ēdami mirdzumi vai dekoratīvi rotājumi
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, olu pulveris
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Sīkfails:
Vidēja lieluma bļodā sajauciet miltus, cepamo pulveri un sāli. Lielā bļodā ar mikseri vidējā ātrumā sakuļ sviestu un cukuru, līdz masa ir viegla un gaisīga, apmēram 4 minūtes. Palieliniet miksera ātrumu līdz vidēji lielam, pievienojiet vaniļas ekstraktu un olu un sakuļiet, līdz masa ir pilnībā sajaukusies. Samaziniet miksera ātrumu līdz zemam, pievienojiet miltu maisījumu 2 piegājienos un mīciet, līdz masa ir gluda. Izveidojiet mīklu diskā. Aptiniet un ievietojiet ledusskapī apmēram 1 stundu, lai sacietētu. - Izklājiet 2 cepšanas paplātes ar cepampapīru.
- Bagātīgi apkaisiet darba virsmu ar pūdercukuru. Izrullējiet mīklu 1 cm biezumā, pēc nepieciešamības pārkaisot ar papildu pūdercukuru. Ja mīklu tā kļūst pārāk mīksta, ievietojiet to atpakaļ ledusskapī. Izmantojot 5 cm cepumu griezēju, izgrieziet no mīklas apļus un novietojiet tos 5 cm attālumā vienu no otra uz sagatavotajām cepšanas plāts. Savāciet mīklas atgriezumus un izgrieziet vēl cepumus. Ievietojiet cepšanas plāts ledusskapī, līdz mīkla sacietē, apmēram 1 stundu.
- Novietojiet restes cepeškrāsns augšējā un apakšējā trešdaļā un uzkarsējiet līdz 175 °C (350 °F). Cepiet cepumus, cepšanas laikā pagriežot cepšanas paplātes, līdz tie ir zeltaini brūni ap malām, 9 līdz 11 minūtes. Ļaujiet pilnībā atdzist uz cepšanas paplātēm.
- Karaliskā glazūra:
Lielā bļodā sajauciet pūdercukuru un sausos olu baltumus. Pievienojiet 7 ēdamkarotes ūdens un ar mikseri vidējā ātrumā sakuļiet, līdz veidojas mīkstas, spīdīgas putas, nepieciešamības gadījumā pievienojot vēl 1 ēdamkaroti ūdens, lai izveidotu gludu glazūru, kas biezi pārklāj karotes aizmuguri. - Izklājiet cepšanas pannu ar cepampapīru un virsū uzlieciet stiepļu režģi.
- Ievietojiet 1/4 tases glazūras 2 mazās bļodiņās. Vienā bļodiņā pievienojiet 9 pilienus sarkanās pārtikas krāsvielas un samaisiet. Otrajā bļodiņā pievienojiet 2 pilienus zaļās pārtikas krāsvielas un samaisiet. Pārlieciet atlikušo balto glazūru uz tīras cepšanas paplātes ar malām un izklājiet vai sakratiet, lai vienmērīgi pārklātos. Pārlejiet sarkano glazūru pāri baltajai glazūrai, pēc tam pārlejiet zaļo glazūru pāri baltajai glazūrai.
- Novietojiet cepumus pa vienam ar glazūru uz augšu uz cepšanas paplātes. Izņemiet tos pa vienam, viegli pakratot, lai noņemtu lieko glazūru, un novietojiet tos ar glazūru uz augšu uz sagatavotā restītes. Ja vēlaties, pārkaisiet ar ēdamām vizuļiem vai rotājumiem. Pirms pasniegšanas ļaujiet glazūrai pilnībā sacietēt, apmēram 1 stundu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
