Piparkūku sviestmaizes cepumi ar saldējumu
Balsis: 1
Laiks: 2 stundas 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 12 gab.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 12 gab.
Droši vien vienīgā lieta, kas var būt garšīgāka par ingveru sviestmaižu cepumiŠie ir divi piparkūku cepumi ar saldējumu vidū. Lai pagatavotu šos saldos cepumus, Gajs Fjēri sajauca saldo melasi ar aromātiskām garšvielām, piemēram, kanēli, ingveru un krustnagliņām, starp slāņiem ievietojot nedaudz vēsa vaniļas saldējuma. Pēc sviestmaižu cepumu pagatavošanas tos ievietojiet ledusskapī uz 30 minūtēm, lai saldējuma slānis ēšanas laikā nekļūtu pienains.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 170 g nesālīta sviesta, sagriezta 1,5 cm gabaliņos
- 1/4 glāzes melases
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 2 tases cepamo miltu
- 2 tējkarotes cepamās sodas
- 2 tējkarotes malta kanēļa
- 2 tējkarotes malta ingvera
- 1/4 tējkarotes maltu krustnagliņu
- 1/4 tējkarotes muskatrieksta, ja iespējams, svaigi rīvēta
- 1/4 tējkarotes sāls
- 1 un 1/4 glāzes cukura
- 1/4 glāzes smalki sagrieztu cukurots ingvers
- 1 liela ola
- 1800 ml vaniļas saldējuma
- Vaska papīrs
- Pārtikas plēve
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: sīrups, vaniļas ekstrakts, milti, kanēlis, malta ingvera, neļķes, muskatrieksts, ingvera sakne, olas, saldējums
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Izkausējiet sviestu katliņā uz lēnas uguns. Pievienojiet melasi un vaniļu, maisot, līdz tā pilnībā izkūst. Noņemiet no uguns, pārlejiet lielā bļodā un ļaujiet atdzist līdz istabas temperatūrai.
- Izsijājiet miltus vidēja lieluma bļodā, pievienojiet cepamo sodu, sāli, garšvielas un 1 glāzi cukura. Iemaisiet sukādes ingveru.
- Mazā bļodā viegli sakuļ olu un pievieno atdzesēto sviesta un melases maisījumu. Iemaisa miltus, rūpīgi samaisot. Pārklāj mīklu ar pārtikas plēvi un atdzesē 20–25 minūtes.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C. Izklāj cepšanas pannas ar cepampapīru.
- Dziļā bļodā ieberiet 1/4 glāzes cukura un nolieciet malā. No 2 ēdamkarotēm mīklas izveidojiet bumbiņas, pēc tam apviļājiet cukurā. Uz katras cepšanas paplātes novietojiet 6 cepumus. Atkārtojiet ar atlikušo mīklu. Cepiet, līdz tie ir sacietējuši un malas ir zeltaini brūnas, 10–14 minūtes. Pārvietojiet uz dzesēšanas režģa. Cepumus var pagatavot iepriekš un uzglabāt cieši iesaiņotus.
- Atgrieziet saldējuma trauciņu un sadaliet to lielās bumbiņās, katra apmēram 150 ml tilpumā. Novietojiet vienu cepumu ar attēlu uz leju uz 25 cm (10 collu) vaska papīra. Virsū uzlieciet saldējuma bumbiņu cepuma lielumā, ja nepieciešams, nogriežot lieko. Virsū novietojiet vēl vienu cepumu ar attēlu uz augšu. Ietiniet cepumu vaska papīrā, pēc tam pārtikas plēvē. Atkārtojiet ar katru sviestmaizi un pēc tam ievietojiet ledusskapī. Ļaujiet cepumiem sacietēt 30 minūtes. Pirms pasniegšanas noņemiet iesaiņojumu.
Kategorijas:
recepte / Svētku ēdieni / Deserti / Sīkfails / Gajs Fieri
Līdzīgas receptes
