Citronu un sezama cepumi
Balsis: 1
Laiks: 2 stundas.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 36 gab.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 36 gab.
Šie mīkstie citronu-sezama cepumi jūs apburs ar savu tekstūru un mīklas un glazūras kontrastējošajām garšām. Mīklā iejauktā tahini pasta piešķir patīkamu riekstu garšu. Kad cepumi ir pilnībā atdzisuši, tos pārlej ar pūdercukura glazūru, kas sajaukta ar citrona sulu un miziņu. Lielisks kārums gan ikdienai, gan īpašiem gadījumiem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Sīkfails
- 2 tases augstākās kvalitātes miltu
- 0,5 tējkarotes cepamā pulvera
- 0,5 tējkarotes sodas
- 0,5 tējkarotes sāls
- 6 ēdamkarotes nesālīta sviesta, istabas temperatūrā
- 1 glāze tumši brūnā cukura
- 2/3 glāzes tahini, labi samaisiet
- 2 lielas olas, istabas temperatūrā
- 2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- 1/4 glāzes skābā krējuma
Glazūra
- 1,5 glāzes pūdercukura
- 1 tējkarote smalki sarīvētas citrona miziņas + 3+4 ēdamkarotes citrona sulas
- Šķipsniņa sāls
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, cepamais pulveris, sviests, brūnais cukurs, tahini, olas, vaniļas ekstrakts, skābais krējums, pūdercukurs, citrons
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
Cepiet cepumus:
Vidēja lieluma bļodā sajauciet miltus, cepamo pulveri, cepamo sodu un sāli. Lielā bļodā ar mikseri vidēji lielā ātrumā sakuļ sviestu un brūno cukuru, līdz masa kļūst gaisīga, 3–4 minūtes. Iemaisiet tahini. Pa vienai iesitiet olas, rūpīgi sakuļot, pēc tam iemaisiet vaniļas ekstraktu. Samaziniet miksera ātrumu līdz zemam; divās piegājienos iemaisiet miltu maisījumu, pārmaiņus ar skābo krējumu. Pārklājiet mīklu ar pārtikas plēvi un ievietojiet ledusskapī uz 1 stundu.- Novietojiet restes cepeškrāsns augšējā un apakšējā trešdaļā; uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 175 °C (350 °F). Izklājiet 2 cepamās pannas ar cepampapīru. Izmantojot 1 ēdamkaroti mīklas vienlaikus, veidojiet bumbiņas un novietojiet tās uz sagatavotajām cepamajām pannām 4 cm attālumā vienu no otras. Cepiet, līdz cepumi ir sacietējuši malās, bet centrā joprojām mīksti, 12 līdz 14 minūtes. Ļaujiet cepamajām pannām 10 minūtes atdzist, pēc tam pārvietojiet uz restēm, lai pilnībā atdziest.
Sagatavojiet glazūru:
Vidēja lieluma bļodā sajauciet pūdercukuru, citrona miziņu, 3 ēdamkarotes citrona sulas un sāli un kuļiet līdz gludai masai (ja glazūra ir pārāk bieza, pievienojiet vēl citrona sulu, pa 1 tējkarotei vienlaikus). Pārlejiet glazūru pār atdzesētajiem cepumiem. Ļaujiet sacietēt apmēram 10 minūtes.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
