Citronu un ingvera vafeles
Balsis: 1
Laiks: 3 stundas.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 60
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 60
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 41, kopējais tauku daudzums 2 G., piesātinātie tauki 1 G., olbaltumvielas 0 G., ogļhidrāti 5 G., šķiedra 0 G., holesterīns 6 mg nātrijs 10 mg cukurs 2 G.
Kalorijas 41, kopējais tauku daudzums 2 G., piesātinātie tauki 1 G., olbaltumvielas 0 G., ogļhidrāti 5 G., šķiedra 0 G., holesterīns 6 mg nātrijs 10 mg cukurs 2 G.
Šo vafeļu pagatavošanai nav nepieciešams īpašs aprīkojums vai cepumu griezēji. Tās cep kā izgrieztus cepumus: mīklu izrullē baļķa formā, pēc tam sagriež plānās šķēlēs un cep. Mīklai pievienotā kukurūzas ciete piešķir cepumiem kraukšķīgu, vafelei līdzīgu tekstūru, savukārt ingvers un citronu sula piešķir tiem raksturīgu citrusaugļu garšu. Gatavos cepumus pārklāj ar vienkāršu citronu glazūru un dekorē ar cukurotu ingveru.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 8 cm ingvera sakne, nomizota
- 1,5 glāzes augstākās kvalitātes miltu
- 3 ēdamkarotes kukurūzas cietes
- 1/4 tējkarotes sāls
- 165 g nesālīta sviesta, istabas temperatūrā
- 0,5 glāzes + 1/3 glāzes pūdercukura
- 2 tējkarotes smalki sarīvētas citrona miziņas
- 3 ēdamkarotes svaigi spiestas citronu sulas
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- Sasmalcināts cukurots ingvers dekorēšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, ingvera sakne, citronu sula, sukādes augļi, pūdercukurs, ciete
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Smalki sarīvējiet ingveru smalkā sietā, kas novietots virs bļodas. Ar karotes aizmuguri izspiediet mīkstumu, lai iegūtu sulu (jums būs nepieciešama 1 ēdamkarote sulas); nolieciet malā. Vidēja lieluma bļodā sajauciet miltus, kukurūzas cieti un sāli.
- Lielā bļodā ar mikseri vidēji lielā ātrumā sakuļ sviestu ar 1/2 tases pūdercukura, līdz masa kļūst viegla un gaisīga, 3–5 minūtes. Pievieno citrona miziņu, 2 ēdamkarotes citrona sulas, vaniļas ekstraktu un ingvera sulu. Samazini miksera ātrumu līdz minimumam, pievieno miltu maisījumu un samaisi līdz gludai masai.
- Sadaliet mīklu uz pusēm un uzlieciet uz diviem pārtikas plēves gabaliem divus 2,5 x 22 cm baļķus. Aptiniet un ievietojiet saldētavā apmēram 1 stundu atdzist.
- Novietojiet cepeškrāsns restes cepeškrāsns augšējā un apakšējā trešdaļā un uzkarsējiet līdz 175 °C (350 °F). Izrullējiet mīklu un sagrieziet 1/4 collas biezos apļos; novietojiet apļus 2,5 cm attālumā vienu no otra uz sagatavotajām cepšanas paplātēm.
- Cepiet, cepšanas laikā pagriežot cepšanas paplātes, līdz cepumu malas ir zeltaini brūnas, apmēram 13 minūtes. Ļaujiet cepumiem 5 minūtes atdzist uz cepšanas paplātēm, pēc tam pārvietojiet uz restēm, lai pilnībā atdzistu.
- Sagatavojiet glazūru:
Ievietojiet atlikušo 1/3 glāzes pūdercukura bļodā; pamazām iemaisiet 2-3 tējkarotes citrona sulas, lai izveidotu lejamu glazūru. Uzklājiet glazūru pār cepumiem un pārkaisiet ar cukurotu ingveru; ļaujiet sacietēt 30 minūtes.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
