Trīs šokolādes cepumi ar neļķēm
Balsis: 7
Laiks: 2 stundas 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 24 gab.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 24 gab.
Atbilstoši nosaukumam, šie cepumi ir gatavoti no trīs veidu šokolādes. Vispirms mīklā iemaisa izkausētu tumšo šokolādi, kas piešķir cepumiem to īpatnējo krāsu. Pēc tam atsevišķi pievieno tumšās un baltās šokolādes skaidiņas, lai iegūtu bagātīgu garšu un tekstūru, ko dievina šokolādes cienītāji. Šķipsniņa maltu krustnagliņu piešķir īpašu aromātu, pārvēršot tos par īstu Ziemassvētku kārumu. Pēc cepšanas cepumiem izveidojas blīva garoza, bet apakšā tie paliek mīksti un košļājami, brīnišķīgi garšīgi.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 un 1/4 glāzes miltu
- 1 tējkarote cepamā pulvera
- 0,5 tējkarotes smalkas sāls
- 1/4 tējkarotes cepamās sodas
- 1/4 tējkarotes maltu krustnagliņu
- 110 g sviesta
- 180 g tumšās šokolādes, smalki sagrieztas
- 2 lielas olas
- 1 olas dzeltenums
- 1 glāze brūnā cukura
- 2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- 180 g tumšās šokolādes granulu
- 180 g baltās šokolādes granulu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, neļķes, sviests, tumšā šokolāde, olas, brūnais cukurs, vaniļas ekstrakts, tumšā šokolāde, baltā šokolāde, šokolādes skaidiņas (granulas)
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Vidēja lieluma bļodā sakuļ kopā miltus, cepamo pulveri, sāli, cepamo sodu un krustnagliņas. Katliņā uz vidējas uguns izkausē sviestu. Noņem katliņu no uguns, pievieno tumšo šokolādi un noliek malā, lai tā izkūst.
- Vidēja lieluma bļodā sakuļ olas, brūno cukuru un vaniļu, pēc tam lēnām iemaisa šokolādi. Iemaisa miltu maisījumu, līdz veidojas irdena mīkla. Nepārmaisa. Iemaisa šokolādes skaidiņas. Pārklāj ar pārtikas plēvi un atdzesē ledusskapī uz 2 stundām.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C (vai 160°C, ja izmanto konvekcijas cepeškrāsni).
- Izklājiet cepšanas pannu ar cepampapīru. Izveidojiet no mīklas apmēram 5 cm diametra vai 45 g katras bumbiņas un izvietojiet tās uz sagatavotajām cepšanas pannām, atstājot apmēram 5 cm attālumā vienu no otras. Cepiet, līdz cepumi ir uzpūsti virspusē, bet centrā joprojām mitri, 13–15 minūtes vai 12 minūtes ar ventilatoru. Atdzesējiet uz restēm.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
