Krievu tējas cepumi
Balsis: 1
Laiks: 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 72
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 72
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 146, kopējais tauku daudzums 6 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 2 G., ogļhidrāti 23 G., šķiedra 1 G., holesterīns 19 mg nātrijs 25 mg cukurs 12 G.
Kalorijas 146, kopējais tauku daudzums 6 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 2 G., ogļhidrāti 23 G., šķiedra 1 G., holesterīns 19 mg nātrijs 25 mg cukurs 12 G.
Šīm cepumiem ir arī citi nosaukumi, piemēram, meksikāņu cepumi vai itāļu kāzu cepumi, taču to izcelsme nav ne šajās valstīs, ne Krievijā. Tie tika izgudroti Amerikas Savienotajās Valstīs. Neskatoties uz to, cepumi ir ļoti maigi un garšīgi, ar brīnišķīgu riekstu pēcgaršu. Izmēģiniet tos, un šī recepte varētu kļūt par jūsu iecienītāko svētku laikā.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Ziemassvētku cepumi
- 8 tases izsijātu augstākās kvalitātes miltu
- 4 tējkarotes cepamā pulvera
- 1,5 glāzes sviesta (330 g)
- 3 ēdamkarotes cukura
- 4 olas
- 2 tējkarotes mandeļu ekstrakta
- 2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
2. variants
- Puse Ziemassvētku cepumu mīklas porcijas, istabas temperatūrā
- 1 un 1/3 glāzes grauzdētu sālītu pekanriekstu, sasmalcinātu
- 2 tases pūdercukura
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: smilšu mīkla, olas, mandeļu ekstrakts, pekanrieksti
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā bļodā sajauciet cepumu mīklu un riekstus. Pārklājiet un ievietojiet ledusskapī apmēram 1 stundu.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C.
- No atdzesētās mīklas izveidojiet 2,5 cm (1 collas) lielas bumbiņas un lieciet tās uz cepšanas paplātes, atstājot 5 cm (2 collu) atstarpi vienu no otras. Cepiet, līdz cepumu malas sāk brūnēt, 12–15 minūtes. Izņemiet no cepeškrāsns un apmēram 5 minūtes novietojiet uz restēm.
- Kamēr cepumi atdziest, izklāj citu cepšanas pannu ar vaska papīru. Apkaisa ar 1 glāzi pūdercukura un ieliek nedaudz atdzisušos cepumus pūdercukurā. Atlikušo 1 glāzi pūdercukura ieber smalkā sietā un pārkaisa to pāri cepumiem.
- Ziemassvētku cepumi: Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C.
Lielā bļodā sajauciet miltus un cepamo pulveri. Virtuves kombaina bļodā ar lāpstiņas uzgali sakuļ sviestu un cukuru, līdz masa kļūst gaisīga. Pievienojiet olas, mandeļu ekstraktu un vaniļas ekstraktu. Izslēdziet kombainu un lēnām pievienojiet miltu maisījumu, pa trešdaļai vienlaikus, līdz veidojas stingra mīkla. - Sadaliet mīklu 4 daļās. Divas no daļām izmantojiet Ziemassvētku cepumu pagatavošanai, bet otru pusi atlieciet krievu cepumiem.
- Izgrieziet cepumus:
Uz viegli apmiltotas virsmas izrullējiet daļu cepumu mīklas 0,5 cm biezumā. Izgrieziet formas, izmantojot cepumu formiņas. Novietojiet cepumus uz viegli ietaukotas cepšanas plāts. Cepiet līdz gaiši zeltaini brūnai krāsai, apmēram 10 minūtes, cepšanas laikā pagriežot cepšanas plāts. Ļaujiet cepumiem apmēram 5 minūtes atdzist uz cepšanas plāts, pēc tam pārvietojiet tos uz restēm, lai pilnībā atdzistu.
Receptes autors - Anna Torntone ir amerikāņu konditore un ēdienu rakstniece, kura kļuva ievērojama kā Food Network televīzijas seriāla "Dessert First with Anne Thornton" vadītāja.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
