Tējas kūkas cepumi
Balsis: 1
Laiks: 3 stundas 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 46
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 46
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 48, kopējais tauku daudzums 2 G., piesātinātie tauki 1 G., olbaltumvielas 1 G., ogļhidrāti 7 G., šķiedra 0 G., holesterīns 9 mg nātrijs 26 mg cukurs 3 G.
Kalorijas 48, kopējais tauku daudzums 2 G., piesātinātie tauki 1 G., olbaltumvielas 1 G., ogļhidrāti 7 G., šķiedra 0 G., holesterīns 9 mg nātrijs 26 mg cukurs 3 G.
Tējas kūciņas ir tradicionāla afroamerikāņu mīklas izstrādājums, ko visbiežāk pasniedz 19. jūnijā, Emancipācijas dienā. To tekstūra un garša atgādina sviesta cukura cepumus un labi sader ar hibiska tēju. Šīs cepumi tiek sagriezti šķēlēs, tāpēc plānojiet iepriekš, lai mīkla ledusskapī varētu pienācīgi sacietēt.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 110 g sviesta istabas temperatūrā
- 0,5 glāzes granulētā cukura
- 1/4 glāzes stingri iepakota gaiši brūnā cukura
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 1 tējkarote melnās melases
- 1 liela ola istabas temperatūrā
- 1,5 glāzes augstākās kvalitātes miltu
- 1/4 tējkarotes sāls
- 1/4 tējkarotes cepamās sodas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, olas, brūnais cukurs, sīrups
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ievietojiet sviestu, granulēto cukuru un brūno cukuru virtuves kombaina bļodā. Saputojiet lielā ātrumā 4–5 minūtes, līdz maisījums kļūst gaiši dzeltens. Samaziniet miksera ātrumu līdz vidējam.
- Pievienojiet vaniļas ekstraktu un melasi, pievienojiet olu un samaisiet, līdz viss ir pilnībā sajaukies. Mīklai jābūt gludai. Nokasiet bļodas malas.
- Mazā bļodā sajauciet miltus, sāli un cepamo sodu un nolieciet malā.
- Samaziniet miksera ātrumu līdz minimumam un lēnām ielejiet miltu maisījumu. Maisiet līdz gludai masai, nepieciešamības gadījumā nokasot bļodas malas.
- Izņemiet mīklu no miksera bļodas un novietojiet to uz cepampapīra loksnes. Uz cepampapīra izveidojiet aptuveni 4 cm diametrā un 30 cm garu rulli. Ietiniet rulli pārtikas plēvē un ievietojiet ledusskapī vismaz 2 stundas.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C. Strādā ātri, jo mīkla pirms ievietošanas cepeškrāsnī ir jāatdzesē.
- Izņemiet atdzesēto, stingro mīklu no ledusskapja. Noņemiet cepamo papīru un ar asu nazi sagrieziet mīklu 0,5 cm biezos apļos. Novietojiet cepumus uz ar cepamo papīru izklātas cepšanas paplātes, novietojot tos pietiekami tālu vienu no otra (apmēram 12 cepumi uz cepšanas paplātes).
- Cep 8–10 minūtes, līdz tie ir gaiši zeltaini brūni. Cepumi ir gatavi, kad sviests sāk smaržīgi brūnēt. Pirms pasniegšanas ļaujiet tiem pilnībā atdzist.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
