Laiks: 10 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 2

Kad būsiet apguvis franču preses lietošanu, tā vienmēr priecēs jūs ar nemainīgi gardu kafiju. Turklāt šī ierīce padarīs jūsu rīta kafijas rituālu daudz patīkamāku. Lai pagatavotu perfektu kafijas tasi, ir svarīgi atcerēties, ka malums nedrīkst būt pārāk smalks, pretējā gadījumā kafija būs rūgta un duļķaina. Ja jums nav dzirnaviņu, palūdziet veikalā samalt jūsu kafiju un noteikti pieminiet, ka jums ir nepieciešama franču preses malšana. Svarīga ir arī ūdens temperatūra: verdošs ūdens radīs piedeguma garšu. Brūvēšanas laiks ir atkarīgs no jūsu personīgajām vēlmēm. Lai atrastu optimālo brūvēšanas laiku, jums būs jāeksperimentē vairākas reizes.

Sastāvdaļas:

• 1/4 tases kafijas pupiņu*
• Piens vai saldinātājs pēc jūsu izvēles, pēc izvēles
• Īpašs aprīkojumsFranču prese 4–8 tasītēm, kafijas dzirnaviņas

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

kafijas pupiņas, piens

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē tējkannā ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Ielej karstu ūdeni 4-8 tasīšu franču presē, lai to uzsildītu, kamēr maļ kafiju. Pievieno tējkannai 2 tases ūdens un atkal uzvāra.
2. darbība
• Kafijas pupiņas samaļ kafijas dzirnaviņās, līdz tās ir rupji samaltas; maltajai kafijai jābūt līdzīgai rupjam cukuram vai smiltīm. Pārāk smalka malšana radīs duļķainu, eļļainu spīdumu un rūgtu garšu.
3. darbība
• Kad tējkanna uzvārās, noņemiet to no uguns un ļaujiet tai nostāvēties 30 sekundes, lai ūdens sasniegtu ideālu temperatūru franču presei. Ja ūdens ir pārāk karsts, kafijai var rasties piedeguma garša.
4. darbība
• Izlejiet karsto ūdeni no franču preses. Ievietojiet izmērīto malto kafiju apakšā. Ielejiet 1 glāzi karsta ūdens, pārklājiet (bet nenolaidiet virzuli) un ļaujiet ievilkties 1 minūti.
  
  

  Piezīme

  
  Ja jums nav kafijas dzirnaviņas, pupiņas var samalt kafejnīcā. Palūdziet dzirnaviņas franču presei.
5. darbība
• Pēc 1 minūtes viegli samaisiet ar koka karotes kātu, lai sadalītu kafijas slāni uz virsmas. Ielejiet atlikušo 1 glāzi karstā ūdens. Pārklājiet ar vāku (nenolaidiet virzuli) un ļaujiet ievilkties vēl 3-4 minūtes, atkarībā no tā, cik stipra kafija jums patīk. Katram cilvēkam ir atšķirīga gaume, tāpēc eksperimentējiet, lai atrastu sev piemērotāko brūvēšanas laiku.
6. darbība
• Lēnām nospiediet virzuli uz leju, lai iespiestu kafijas biezumus franču preses apakšā. Ja to ir ļoti grūti nospiest, kafija, visticamāk, ir pārāk smalki samalta. Ja virzulis slīd uz leju bez pretestības, kafija, visticamāk, ir pārāk rupji samalta. Virzulim vajadzētu kustēties ar nelielu pretestību.
7. darbība
• Pasniedziet kafiju nekavējoties ar pienu un saldinātāju, ja izmantojat.
  
  

  Piezīme

  
  Ja esat pagatavojis kafiju tikai sev un vēlāk vēlaties izdzert vēl vienu tasīti, vislabāk to ieliet termosā vai krūkā. Atstājot kafiju franču presē, tā turpinās ievilkties un var kļūt pārāk stipra vai rūgta. Vienai franču presei būs nepieciešama nedaudz pilna 1/4 tases maltas kafijas.

Balsis: 4