Šokolādes ķiršu kēksiņi

Balsis: 4

Kā pagatavot šokolādes un ķiršu kēksiņus

Laiks: 1 stunda 24 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 24 kēksiņi

Uzturvērtība uz porciju:

Kalorijas 331, kopējais tauku daudzums 16 G., piesātinātie tauki 7 G., olbaltumvielas 3 G., ogļhidrāti 46 G., šķiedra 2 G., holesterīns 48 mg nātrijs 287 mg cukurs 32 G.

Eleganti šokolādes kēksiņi, pildīti ar sulīgu ķiršu pildījumu, pārlieti ar baltās šokolādes glazūru un dekorēti ar Maraschino ķiršiem, kas iemērkti tumšās šokolādes glazūrā. Tos ir daudz vieglāk pagatavot, nekā jūs varētu iedomāties. Šajā receptē izmantojiet gatavu šokolādes biskvīta maisījumu, kuram, saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma, ir nepieciešams sviests. Kēksiņu pildījumam labi der arī veikalā nopērkams ķiršu pīrāga pildījums. Kad kēksiņi ir pilnībā atdzisuši, izrotājiet tos ar glazūru un ķiršiem.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Kēksiņi

1 iepakojums (500 g) sausā šokolādes kūkas maisījuma ar sviestu
110 g mīkstināta sviesta
3 olas
1 un 1/3 glāzes dzērveņu-ķiršu sulas
0,5 glāzes ķiršu pīrāga pildījuma

Glazūra

1 un 1/4 ēdamkarotes baltās šokolādes granulu
7 ēdamkarotes bieza krējuma
2,5 tējkarotes vieglā kukurūzas sīrupa
1 un 1/4 glāzes baltas putukrējuma
1/3 ēdamkarotes pus saldās šokolādes granulu
1 kārba (280 g) Maraschino ķiršu ar kātiņiem, nosusināti

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kūkas maisījums, dzērveņu sula, ķiršu sula, baltā šokolāde, pus salda šokolāde, šokolādes skaidiņas (granulas), ķirsis, olas, krējums, krējums, kokteiļu ķirsis

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 °C (350 °F). Izklāj 24 glāžu (6 cm) kēksiņu formu ar papīra formiņām; noliec malā.
Kēksiņi:

Lielā bļodā ar mikseri uz maza ātruma 30 sekundes sakuļ kūkas maisījumu, sviestu, olas un dzērveņu-ķiršu sulu. Nokasi bļodas malas. Kuļ 2 minūtes ar vidēju ātrumu. Sagatavotajās formiņās ieliec 2 ēdamkarotes mīklas, pievieno 1 tējkaroti ķiršu pildījuma un pārlej vēl 1 ēdamkaroti mīklas.

Cep 12–16 minūtes vai līdz brīdim, kad kēksiņā iedurts zobu bakstāmais iznāk tīrs. Atdzesē kēksiņus pannā uz restēm 5 minūtes. Pēc tam izņem kēksiņus un pilnībā atdzesē uz restēm.
Glazūra:

Ievietojiet baltās granulas vidēja lieluma bļodā; nolieciet malā. Mazā katliņā uz vidējas uguns uzkarsējiet saldo krējumu un kukurūzas sīrupu, līdz tas gandrīz uzvārās. Pārlejiet karsto maisījumu pāri baltajām granulām; maisiet, līdz masa ir gluda. Ļaujiet nostāvēties 10 minūtes. Iemaisiet krējuma maisījumu baltajā saputotajā virskārtā, līdz masa ir gluda; nolieciet malā.
Ievietojiet tumšās šokolādes skaidiņas nelielā bļodā un karsējiet mikroviļņu krāsnī 2 minūtes, ik pēc 30 sekundēm apmaisot, līdz tās izkusušas. Novietojiet ķiršus uz papīra dvieļiem, lai tie nožūst. Iemērciet katru ķirsi izkausētajā šokolādē un novietojiet uz ar vaskotu papīru izklātas cepšanas pannas, lai tas sacietē.
Katru kēksiņu pārklāj ar baltu glazūru un dekorē ar šokolādē pārklātu ķirsi.