Ķiršu cietie Seltzera kēksiņi
Balsis: 1
Laiks: 55 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 24 kēksiņi
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 24 kēksiņi
Ieprieciniet savus draugus mājas ballītē ar šīm alkoholiskajām ķiršu kēksiņiem. Tos ir viegli pagatavot no jau gatavām sastāvdaļām, tie izskatās satriecoši, un reibinošā šokolādes-ķiršu garša neatstās vienaldzīgu nevienu. Šie kēksiņi tiek cepti, izmantojot gatavu Red Velvet kūkas maisījumu, kas sajaukts ar ķiršu cieto selceru, daļu no kura pievieno arī ķiršu ievārījuma pildījumam. Piepildiet kēksiņus ar ievārījumu, ar konditorejas maisiņu pārlejiet veikalā nopirkto vaniļas glazūru un dekorējiet ar Maraschino ķirsi.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 iepakojums (430 g) sausa Red Velvet cepumu maisījuma
- 1 bundža (0,33 l) ķiršu cietā selcera
- 3 lielas olas
- 3/4 glāzes ķiršu ievārījuma vai ievārījuma
- 1 burciņa (450 g) vaniļas glazūras
- 24 maraskino ķirši dekorēšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: gāzēts ūdens, kūkas maisījums, ķiršu ievārījums, olas
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 °C (350 °F). Izklāj divas 12 glāžu kēksiņu formas ar papīra formiņām un viegli apsmidzina ar cepamo aerosolu.
- Lielā bļodā ar mikseri vidēji lielā ātrumā sakuļ kūkas maisījumu, 1 1/3 glāzes cieta selcera un olas, līdz masa ir viendabīga, apmēram 2 minūtes. Vienmērīgi sadaliet mīklu sagatavotajās kēksiņu formiņās, katru formiņu piepildot apmēram trīs ceturtdaļas. Cepiet 15 līdz 20 minūtes, līdz zobu bakstāmais, iedurts kēksiņa centrā, iznāk tīrs, cepšanas laikā kēksiņus apgriežot. Gatavos kēksiņus pārvietojiet uz restēm un pilnībā atdzesējiet.
- Tikmēr nelielā katliņā sajauciet atlikušo cieto selceru (apmēram 1/4 glāzes) ar ķiršu ievārījumu un uzlieciet uz vidējas uguns. Vāriet uz lēnas uguns, ik pa laikam apmaisot, līdz maisījums sabiezē un nedaudz samazinās, apmēram 5–8 minūtes. Pārlejiet nelielā bļodā vai stikla mērtraukā un atdzesējiet ledusskapī, līdz tas pilnībā sastingst, apmēram 45 minūtes.
- Izmantojot mērkaroti, katras kēksiņa centrā izveidojiet 1 cm platu un 1 cm dziļu caurumu. Katru caurumu piepildiet ar ķiršu maisījumu (apmēram 1,5 tējkarotes uz vienu kēksiņu).
- Lielā bļodā ar mikseri vidēji lielā ātrumā sakuļ vaniļas glazūru, līdz tā kļūst viegla un gaisīga, 4–5 minūtes. Pārlej konditorejas maisiņā ar lielu zvaigznes uzgali. Uzspied glazūru uz ievārījuma pildītajām kēksiņiem, atstājot nelielu caurulīti ap malām. Katru kēksiņu dekorē ar Maraschino ķirsi.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
