Brazīlijas trifeles "Brigadeiro"
Balsis: 2
Laiks: 2 stundas 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 20 trifeles
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 20 trifeles
Neticami gardās Brazīlijas trifeles, kas pazīstamas arī kā "Brigadeiro" konfektes, ir viena no klasiskajām trifeļu šķirnēm, kuras iedvesmas avots ir Brazīlijas politiķis un gaisa spēku brigadieris Eduardo Gomess. Tāpat kā jebkuram populāram ēdienam, ir daudz variāciju, taču šo konfekšu pamatsastāvdaļas ir iebiezinātais piens, kakao, sviests un šokolādes skaidiņas.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 400 grami iebiezināts piens ar cukuru
- 2 ēdamkarotes (30 g) sviesta, plus vēl roku ieziešanai
- 2 ēdamkarotes kakao pulvera
- 1/2 tējkarotes vaniļas ekstrakts
- 1/8 tējkarotes smalkas sāls
- Šokolādes granulas rullēšanai
- Daudzkrāsaini konditorejas izstrādājumi rullēšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: iebiezināts piens, sviests, kakao, vaniļas ekstrakts, šokolādes skaidiņas (granulas), konfeti
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Mazā katliņā sajauciet iebiezināto pienu, sviestu, kakao pulveri, vaniļas ekstraktu un sāli. Uzlieciet uz vidējas uguns un, nepārtraukti maisot ar koka karoti, uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai. Samaziniet siltumu līdz vidēji zemam un turpiniet maisīt apmēram 8 minūtes, līdz maisījums sabiezē, uzmanīgi, lai tas nepieliptu pie dibena. Noņemiet no uguns un pārlejiet maisījumu bļodā. Pārklājiet ar pārtikas plēvi un ievietojiet ledusskapī, līdz tas pilnībā atdziest, apmēram 2 stundas.
- Viegli ieziež rokas ar sviestu. Izmantojot ēdamkaroti vai nelielu mērkarotīti, paņem nelielu daudzumu trifeļu maisījuma un ar rokām sarullē to nelielā bumbiņā, tik lielā, lai to varētu ielikt mutē. Apviļā trifeli vienā no drupačām un liek uz šķīvja. Atkārto ar atlikušo šokolādes maisījumu. Uzglabā trifeles ledusskapī ne ilgāk kā 1 nedēļu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
