Brazīlijas siera maizītes "Bou de Quejo"
Balsis: 107
Viegli pagatavojamas siera maizītes no Bu de Keho mīklas, kas pazīstamas arī kā bezglutēna gougères, ir tradicionāls Brazīlijas ēdiens (nosaukums burtiski tulkojams kā "siera maize"). Šīs siera maizītes var ēst atsevišķi vai sagriezt šķēlēs, uzsmērēt ar pildījumu un veidot mazas sviestmaizes.
Laiks: 55 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 12 maizītes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 12 maizītes
Soli pa solim recepte Brazīlijas siera maizītēm.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2,5 ēdamkarotes tapiokas miltu
- 0,66 glāzes pilnpiena
- 3 ēdamkarotes augu eļļas
- 1 tējkarote sāls
- 1 liela ola
- 1 ēdamkarote rīvēta parmezāna
- 0,5 ēdamkarotes rīvēta mocarellas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: tapioka, piens, olas, Parmezāna siers, mocarellas siers
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220°C. Izklāj cepšanas pannu ar cepampapīru.
- Ievietojiet tapiokas miltus stacionārā miksera bļodā, kas aprīkots ar lāpstiņas stiprinājumu.
Vidēja izmēra katliņā sajauciet pienu, sviestu, sāli un 1/2 tases ūdens un, nepārtraukti maisot, uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai. Noņemiet no uguns un pievienojiet bļodā kopā ar tapiokas miltiem. Sāciet maisīt ar mazu ātrumu, pēc tam pakāpeniski palieliniet ātrumu līdz lielākam, kad maisījums kļūst biezs un gluds. (Maisījums līdzināsies līmei.) Turpinot putot, pievienojiet olu un labi samaisiet.
Pēc tam pamazām pievienojiet abus siera veidus, nepārtraukti maisot. (Maisījums būs lipīgs un nedaudz biezs.) - Izmantojot nelielu saldējuma kausiņu vai pilnu ēdamkaroti, izlieciet mīklu uz sagatavotās cepšanas paplātes, atstājot starp porcijām vismaz 2,5 cm (1 collu) atstarpi. Samitriniet rokas ar ūdeni un no katras porcijas izveidojiet apaļu uzkalniņu.
- Cep 20–24 minūtes, līdz maizītes ir uzpūstas un zeltaini brūnas virspusē un tumši zeltainas apakšpusē, pēc 10 minūtēm apgriežot cepamo pannu. Pirms pasniegšanas ļaujiet dažas minūtes atdzist. Pao de quejo maizītes var ēst siltas vai istabas temperatūrā.
Recepte Brazīlijas siera maizītes.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
