Popoveri ar garšaugiem un tomātu mērci

Balsis: 1

Kā pagatavot - popoverus ar garšaugiem un tomātu mērci

Laiks: 1 stunda 20 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8

Uzturvērtība uz porciju:

Kalorijas 235, kopējais tauku daudzums 13 G., piesātinātie tauki 5 G., olbaltumvielas 9 G., ogļhidrāti 20 G., šķiedra 2 G., holesterīns 65 mg nātrijs 347 mg cukurs 4 G.

Šie siera popoveri ir stingrāki nekā tradicionālie popoveri, kas cepeškrāsnī uzpūšas, bet atdziestot ātri sabrūk. Tāpēc esiet droši, tie saglabās savu formu. Triša Jērvuda pasniedz šos siera popoverus ar ceptu tomātu mērci, bet tie ir garšīgi arī ar gaļas mērci.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Cepta tomātu mērce

450 g dažādu krāsu ķiršu tomātu (apmēram 3 glāzes), pārgriezti uz pusēm
2 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas
2 tējkarotes cukura
1 tējkarote rupjā sāls
1 tējkarote sarkanvīna etiķa
0,5 tējkarotes svaigi maltu melno piparu
3 svaiga timiāna zariņi
3 svaiga rozmarīna kāti
Gatavošanas aerosols

Uznirstošie logi

2 lielas olas istabas temperatūrā
0,5 glāzes pilnpiena istabas temperatūrā
2/3 ēdamkarotes svaigi rīvēta parmezāna siera
0,5 glāzes vistas buljona
2 ēdamkarotes izkausēta nesālīta sviesta
1 ēd.k. kūku milti
2 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu pētersīļu
2 tējkarotes svaigu timiāna lapu
2 zaļie sīpoli, sasmalcināti
0,5 tējkarotes rupjās sāls
0,5 tējkarotes svaigi maltu melno piparu
Papildus: īpaša veidne popoveru cepšanai

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, olas, piens, Parmezāna siers, zaļie sīpoli, timiāns, rozmarīns, ķiršu tomāti, vīna etiķis

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Apsmidziniet cepamo pannu ar cepamo aerosolu un ievietojiet cepeškrāsnī. Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 200 °C.
Cepta tomātu mērce

Ievietojiet tomātus, olīveļļu, cukuru, sāli, etiķi, piparus, timiānu un rozmarīnu lielā pannā. Apmaisiet tomātus, lai tie vienmērīgi pārklātos. Cepiet uz vidējas uguns, līdz miziņas ir pūslīšas un izdalās sula, apmēram 10 minūtes. Ļaujiet nedaudz atdzist, pēc tam izņemiet un izmetiet garšaugu zariņus un 3-4 reizes samaisiet, lai izveidotu tomātu gabaliņu mērci.

Popoveri ar sieru un timiānu

Izskalojiet blenderi un pievienojiet olas un pienu. Sablendējiet, līdz veidojas putas, apmēram 1 minūti. Pievienojiet parmezānu, vistas buljonu un sviestu. Sablendējiet, līdz masa ir gluda, vēl 1 minūti. Pievienojiet miltus, pētersīļus, timiānu, lociņus, sāli un piparus. Vēlreiz sablendējiet, līdz mīkla ir gluda.
Vienmērīgi sadaliet mīklu 6 kēksiņu formiņās, katru piepildot līdz pusei. Cepiet popoverus, ik pēc 20 minūtēm pagriežot formu, līdz tie ir zeltaini brūni un uzpūsti virs formas malas, apmēram 35 minūtes. Pasniedziet siltus ar tomātu mērci.

Blendējot karstus šķidrumus, vispirms ļaujiet tiem atdzist piecas minūtes, pēc tam ielejiet tos blenderī, piepildot bļodu tikai līdz pusei. Pārklājiet ar vāku, atstājot vienu galu vaļā. Pārklājiet maisījumu ar virtuves dvieli, lai novērstu šļakstīšanos, un blendējiet.