Iesala šokolādes trifeles
Balsis: 2
Laiks: 1 stunda un 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 24 trifeles
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 24 trifeles
Šo roku darbs šokolādes konfekšu galvenā iezīme ir iesala piens. Apvienojumā ar nelielu medus piedevu tas piešķir šokolādei bagātīgāku un dziļāku garšu. Daļa no iesala piena tiek pievienota tieši šokolādes masai, bet daļa tiek izmantota kā virskārta uz gatavajām trifelēm. Šīs šokolādes ir ideāli piemērotas dāvanu iesaiņošanai, sasiešanai ar lentītēm un dāvināšanai — roku darbs saldumi patīk ikvienam!
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 220 g smalki sagrieztas pus saldās šokolādes (ne granulētas)
- 1/3 glāzes bieza krējuma
- 2 ēdamkarotes medus
- 1/4 ēd.k. + 2 ēd.k. iesala piena pulvera
- 2 ēdamkarotes nesālīta sviesta, istabas temperatūrā
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: pus salda šokolāde, krējums, iesala piena pulveris, trifeles, medus
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Vidēja izmēra katliņā ielej apmēram 2,5 cm ūdens un uzvāra uz ļoti lēnas uguns. Vidēja izmēra karstumizturīgā bļodā, kuru var novietot uz katliņa, nepieskaroties ūdenim, ievieto šokolādi. Novietojiet bļodu virs ūdens un, ik pa laikam apmaisot, izkausējiet šokolādi, līdz masa ir gluda. Noņemiet no uguns.
- Tikmēr nelielā katliņā sajauciet krējumu, medu un 2 ēdamkarotes iesala piena pulvera. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai uz vidējas uguns, ik pa laikam apmaisot, lai izšķīdinātu medu un iesalu. Pakāpeniski iemaisiet krējuma maisījumu šokolādē, līdz masa ir gluda un spīdīga. Pievienojiet sviestu, maisot, līdz tas ir izkusis. Pārklājiet bļodu ar pārtikas plēvi un novietojiet vēsā vietā, līdz maisījums nedaudz sastingst, apmēram 1 stundu.
- Izklājiet cepšanas pannu ar cepampapīru. Paņemiet 1 pilnu ēdamkaroti šokolādes maisījuma, veidojiet bumbiņas un lieciet tās uz sagatavotās cepšanas pannas. Ievietojiet ledusskapī uz 15 minūtēm. Ielejiet atlikušo 1/4 tases iesala piena pulvera seklā traukā un apviļājiet tajā trifeles.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
