Rabarberu krējuma pīrāgi

Balsis: 2

Laiks: 1 stunda un 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 16

Šīs vienkāršās kūkas gatavo no mārciņkūkas kārtām. Izgrieziet tās ar apaļu cepumu formiņu, apgrauzdējiet cepeškrāsnī un pārklājiet ar medus sīrupu, zemeņu ievārījumu un rabarberu krēmsiera glazūru, kas lieliski sader ar zemenēm. Lai pagatavotu glazūru, rabarberus vāriet sīrupā un pēc tam sajauciet ar putukrējumu, kas pagatavots no saldā krējuma, cukura un maskarpones siera. Ar zvaigžņveida uzgali uzspiediet rabarberus uz kūkas kārtām, lai izveidotu skaistu glazūru. Pasniedziet šo desertu mājas ballītēs vai jebkurās svinībās.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

1/4 glāzes + 3 ēdamkarotes cukura
2 ēdamkarotes medus
Šķipsniņa sāls
2 tases sasmalcinātu svaigu vai saldētu rabarberu, atkausētu
0,5 glāzes bieza krējuma
3 ēdamkarotes maskarpones siera vai bieza krējuma, istabas temperatūrā
2 ēdamkarotes pūdercukura
8 šķēles mārciņas kūka vai 8 saldas plācenītes
Zemeņu ievārījums

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: cukurs, medus, rabarberu, krējums, maskarpones siers, pūdercukurs, kūciņa, zemeņu ievārījums

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Mazā katliņā sajauciet cukuru, medu, sāli un 2 ēdamkarotes ūdens un uz vidējas uguns uzvāriet. Gatavojiet, maisot, līdz cukurs izšķīst. Ielejiet 1,5 ēdamkarotes sīrupa nelielā bļodā. Pievienojiet rabarberus katliņam kopā ar atlikušo sīrupu; vāriet, ik pa laikam maisot, līdz rabarberi mīkstina un maisījums sabiezē, 15–20 minūtes. Nedaudz atdzesējiet, pēc tam pārlejiet blenderī un sablendējiet līdz gludai masai. Pārlejiet bļodā un atdzesējiet ledusskapī vismaz uz 1 stundu.
Ar mikseri vidējā ātrumā sakuļ krējumu, maskarpones sieru un pūdercukuru, līdz veidojas stingras putas. 1/3 krējuma masas iecilā rabarberu masā, pēc tam iemaisa atlikušo krējuma masu. Pārklāj un atdzesē ledusskapī vismaz uz 1 stundu.

Tikmēr uzkarsē cepeškrāsni līdz 190°C (375°F). Izmantojot 5 cm (2 collu) apaļu cepumu griezēju, izgrieziet no kūkas šķēlēm apļus. Pārlieciet uz cepšanas paplātes un cepiet īsu brīdi 5 minūtes. Izņemiet no cepeškrāsns un nekavējoties apsmērējiet ar atlikto sīrupu; ļaujiet pilnībā atdzist uz cepšanas paplātes.
Uz kūkas kārtām uzsmērē zemeņu ievārījuma kārtu. Pārlej rabarberu krēmu konditorejas maisiņā ar lielu zvaigznes uzgali. Uzspied krēmu uz kūkas kārtām.

Kategorijas:

recepte / Mikseris / Svētku ēdieni / Ballīšu ēdieni / Kokteiļu ballīte / Deserti / Kūkas / Uzkodas / Kanapē / Pārtikas tīkls — receptes

Līdzīgas receptes