Citronu biezpiena saldējuma kūkas
Balsis: 4
Laiks: 4 stundas 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 9 kūkas
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 9 kūkas
Citronu biezpiena saldējuma kūkas - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Pamatnei:
- 280–340 g smilšu cepumu
- 850 g vaniļas saldējuma, nedaudz mīkstināta
- Īpašs aerosols eļļošanai
- 3 ēdamkarotes (45 g) nesālīta sviesta, iepriekš izkausēta
- 1/2 tējkarotes rīvētas citrona miziņas
- Pūdercukurs dekorēšanai
Citronu biezpienam:
- 6 olu dzeltenumi
- 1 glāze granulēta cukura
- 1 glāze svaigi spiestas citronu sulas
- 1/2 tējkarotes rīvētas citrona miziņas
- Šķipsniņa sāls
- 12 ēdamkarotes (170 g) nesālīta sviesta, sagriezta mazos gabaliņos
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: smilšu cepumi, vaniļas saldējums, citronu sula, citrona miziņa, pūdercukurs, olas
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Sagatavojiet krēmu: Vidēja izmēra katliņā sajauciet olu dzeltenumus, granulēto cukuru un citronu sulu. Vāriet uz vidējas uguns, maisot, 8 minūtes, līdz maisījums sāk sabiezēt.
Pievienojiet sviestu pa vienam gabaliņam, maisot ar koka lāpstiņu. Vāriet krējumu, nepārtraukti maisot, 7 minūtes, līdz maisījums sabiezē tik daudz, ka pielīp pie lāpstiņas.
Izkāš krēmu caur smalku sietu ar gumijas lāpstiņu vidēja lieluma bļodā, lai atbrīvotos no kunkuļiem. Pievieno citrona miziņu un sāli. Piepildiet lielu bļodu līdz pusei ar ledu. Novietojiet bļodu ar krēmu uz ledus un ļaujiet tam pilnībā atdzist, ik pa laikam apmaisot. - Sagatavojiet pamatni: Ietaukojiet 20 cm kvadrātveida cepšanas pannu ar cepamo aerosolu un izklājiet ar foliju, atstājot pārkares abās pusēs.
Sasmalciniet cepumus virtuves kombainā. Kamēr virtuves kombains darbojas, lēnām pievienojiet izkausēto sviestu un citrona miziņu un samaisiet, līdz maisījums sāk veidot mīklu. - Ielejiet cepumu maisījumu sagatavotajā pannā un stingri piespiediet. Izmantojot gumijas lāpstiņu, uzlieciet saldējumu uz maisījuma un pārkaisiet ar citronu biezpienu. Pārklājiet ar pārtikas plēvi un sasaldējiet uz 4 stundām līdz 2 dienām.
- Izmantojot foliju, izņemiet saldējuma un krējuma kūkas no pannas, sagrieziet porcijās un apkaisiet ar pūdercukuru.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
