Saldie un sāļie konditorejas izstrādājumi ar Dolce de Leche krēmu
Balsis: 1
Laiks: 8 stundas 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8–10
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8–10
Recepte saldiem un sāļiem konditorejas izstrādājumiem ar Dolce de Leche krēmu. Šie konditorejas izstrādājumi ir gatavoti no sasmalcinātu vafeļu cepumu un sāļo kliņģeru kārtām, pārklāti ar putukrējumu un Dolce de Leche krēmu. Ievietojiet ledusskapī, līdz tie sastingst.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 3 ēd.k. vaniļas vafeļu cepumi (apmēram 300 g)
- 1 un 1/4 tases kliņģeru
- 4 tases atdzesēta saldā krējuma
- 3/4 glāzes pūdercukura
- 1 glāze krējuma saldā salde vai karameļu mērce (var aizstāt ar vārītu iebiezināto pienu)
- Īpašs aerosols eļļošanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: smilšu cepumi, iebiezināts piens, saldā krējuma desa, karamele, pūdercukurs, kliņģeris, vafeļu cepumi
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ietaukojiet 20 cm kvadrātveida cepšanas pannu ar cepamo aerosolu un pārklājiet ar pārtikas plēvi, atstājot malām pārkares. Lielā, atkārtoti noslēdzamā maisiņā sajauciet vafeļu cepumus un kliņģerus un sasmalciniet tos ar rullīti, līdz tie veido rupjas drupačas ar dažiem atsevišķiem gabaliņiem. Ieberiet drupačas vidēja izmēra bļodā.
- Lielā bļodā ar mikseri vidējā ātrumā apmēram 2 minūtes sakuļ 2 3/4 tases saldā krējuma, līdz veidojas stingras putas. Pievieno 1/2 tases pūdercukura un turpini kult vēl 1 minūti. Mazā bļodā sajauc 1/2 tases putukrējuma un 3/4 tases Dolce de Leche, pēc tam maisījumu ielej atpakaļ putukrējumā un samaisa. Sajauc 2 tases saldā krējuma un Dolce de Leche maisījuma ar sasmalcinātiem cepumiem un kliņģeriem.
- Vienmērīgā kārtā izklāj pusi no atlikušā krējuma un Dolce de Leche maisījuma sagatavotajā pannā. Ar karoti lej cepumu un kliņģera maisījumu uz sagatavotās pannas un viegli izlīdzini to ar lāpstiņu vai pirkstiem. Pārlej ar atlikušo Dolce de Leche un krējuma maisījumu un izlīdzini. Pārklāj ar pārtikas plēvi un ievieto ledusskapī vismaz uz 8 stundām vai nakti.
- Noņemiet plēvi un apgrieziet desertu otrādi uz servēšanas šķīvja, pēc tam izņemiet pannu. Saputojiet atlikušo 1 1/4 tases saldā krējuma ar mikseri vidējā ātrumā apmēram 2 minūtes, līdz veidojas stingras putas.
Pievienojiet atlikušo 1/4 tases pūdercukura un kuļiet vēl 2 minūtes. Ar karoti pārlejiet maisījumu pāri kūkai. Atlikušo 1/4 tases Dolce de Leche mērces ieberiet mērtraukā un karsējiet mikroviļņu krāsnī 20–30 sekundes, līdz tā kļūst šķidra. Pārlejiet to pāri kūkai.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
