Bez cepšanas šokolādes saldējuma pīrāgs
Balsis: 8
Laiks: 2 stundas 38 minūtes plus sacietēšanas laiks
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Detalizēta recepte mājās gatavota šokolādes saldējuma pīrāga pagatavošanai bez cepšanas.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 375 g diētas cepumu
- 75 g mīkstināta sviesta plus 85 g.
- 50 g tumšās šokolādes gabaliņu vai skaidiņu
- 50 g piena šokolādes gabaliņu vai skaidiņu
- 1 litrs kafijas saldējuma
- 300 g vieglās melases
- 100 g Muskovado cukura
- 2 ēdamkarotes burbona
- 125 ml krējuma
- 1/4 tējkarotes Maldona rokām gatavotas jūras sāls vai šķipsniņa galda sāls (pēc izvēles)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: smilšu cepumi, tumšā šokolāde, piena šokolāde, šokolādes skaidiņas (granulas), brūnais cukurs, jūras sāls pārslas, kafijas saldējums, sīrups, krējums, burbons
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Virtuves kombainā sablendējiet cepumus ar 85 g mīkstināta sviesta un šokolādes skaidiņām vai skaidiņām, līdz iegūstat mitru, drupačām līdzīgu mīklu. Iespiediet mīklu pīrāga pannā vai servēšanas traukā. flans 23 cm diametrā. Ja iespējams, izveidojiet mīklas malu, nedaudz augstāku par pannu vai trauku. Šis process prasa pacietību, jo ideālā gadījumā vēlaties izveidot gludu, vienmērīgu kārtu. Atvainojiet. Saldējiet cepumu pamatni apmēram stundu, līdz tā kļūst ļoti stingra.
- Tikmēr ievietojiet saldējumu ledusskapī, līdz tas kļūst pietiekami mīksts, lai to varētu pasniegt ar karoti. Vienmērīgi izklājiet saldējumu uz sacietējušās cepumu pamatnes. Pēc tam pārklājiet ar pārtikas plēvi un ievietojiet atpakaļ saldētavā.
Ielejiet sīrupu katliņā, pievienojiet cukuru, atlikušos 85 g sviesta un sāli, ja izmantojat. Izkausējiet uz mazas vai vidējas uguns, tad palieliniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns 5 minūtes. Izslēdziet uguni un pievienojiet burbonu, kas katliņā sāks burbuļot. Pievienojiet krējumu un maisiet, līdz izveidojas mērce, tad noņemiet no uguns un ļaujiet atdzist. - Kad mērce ir atdzisusi, bet vēl nav pilnībā atdzisusi, ielej to veidnē, lai pārklātu saldējuma kārtu, pēc tam ievieto pīrāgu atpakaļ saldētavā. Kad tā ir sacietējusi, pārklāj to vēlreiz ar pārtikas plēvi.
Pirms pasniegšanas izņemiet pīrāgu no saldētavas, izņemiet to no formas un sagrieziet šķēlēs. Ja jums ir palikuši kādi gabaliņi, nekavējoties ievietojiet tos atpakaļ pannā, pārklājiet ar pārtikas plēvi un ievietojiet atpakaļ saldētavā.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
