Vaniļas kēksiņi ar mandeļu pienu

Balsis: 11

Kā pagatavot vaniļas un mandeļu piena kēksiņus

Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 12 kēksiņi

Uzturvērtība uz porciju:

Kalorijas 450, kopējais tauku daudzums 17 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 3 G., ogļhidrāti 74 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.

Veģetārā virtuve bieži tiek uzskatīta par garlaicīgu, taču, ņemot vērā mūsdienu pārtikas ražošanas un globalizācijas sasniegumus, veģetārieši var radīt ēdienus un desertus, kas nekādā ziņā neatpaliek no tradicionālās virtuves. Piemēram, šīs vaniļas kūciņas izskatās garšīgas, ir viegli pagatavojamas un patiks ne tikai veģetāriešiem, bet arī cilvēkiem ar pārtikas alerģijām, kuri liedz sev šādu desertu baudījumu alerģiju, piemēram, olu, dēļ. Un kāpēc gan vienkārši neizmēģināt kaut ko jaunu?

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Kēksiņi

2 un 1/4 tases augstākās kvalitātes miltu
1 un 3/4 glāzes cukura
2 tējkarotes cepamā pulvera
0,5 tējkarotes sodas
1/4 tējkarotes sāls
1,5 glāzes atdzesēta mandeļu vai sojas piena*
0,5 glāzes augu eļļas
1 ēdamkarote citrona sulas
2 tējkarotes vaniļas ekstrakta

Krēms

0,5 glāzes margarīna vai extra virgin kokosriekstu eļļas
4 tases izsijāta pūdercukura
3 ēdamkarotes mandeļu vai sojas piena
1,5 tējkarotes vaniļas ekstrakta

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, mandeļu piens, sojas piens, citronu sula, vaniļas ekstrakts, pūdercukurs, krējums

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C un izklāj 2 vidēja izmēra kēksiņu formiņas ar papīra formiņām.
Lielā bļodā izsijājiet miltus, cukuru, cepamo pulveri, cepamo sodu un sāli.

Atsevišķā bļodā sakuļ kopā mandeļu piens Vai sojas miltus ar augu eļļu, citronu sulu un vaniļu. Miltu centrā izveidojiet iedobi un ielejiet tajā šķidro maisījumu. Enerģiski samaisiet ar putojamo slotiņu, līdz masa ir gluda (mīkla būs diezgan šķidra). Lejiet mīklu formiņās, piepildot tās 2/3.

Piezīme *

Termins "atdzesēts piens" sojas, mandeļu, kokosriekstu un Indijas riekstu pienam nozīmē, ka produkts ir pasterizēts un pēc tam ātri atdzesēts, nodrošinot tā derīguma termiņu no 5 līdz 15 dienām. Tomēr saskaņā ar jaunajiem kvalitātes kontroles noteikumiem sterilos apstākļos atdzesēšana nav nepieciešama. Tāpēc uzraugiet ražošanas kvalitāti, lai pārliecinātos, ka iegādājaties kvalitatīvu produktu..

Cepiet kēksiņus apmēram 25 minūtes, līdz koka irbulītis, iedurts centrā, iznāk tīrs. Ļaujiet tiem atdzist formā un pēc tam izņemiet, lai pārklātu ar glazūru.
Sakuļ margarīnu ar 2 tasēm pūdercukura līdz gludai masai, tad iemaisa mandeļu vai sojas pienu un vaniļas ekstraktu. Pievieno atlikušās 2 tases pūdercukura un kuļ, līdz glazūra ir gluda un gaisīga. Pārklāj kēksiņus ar glazūru vai izrotā tos ar konditorejas maisiņu un uzglabā istabas temperatūrā. Kēksiņus var uzglabāt hermētiskā traukā līdz 2 dienām..

Recepte Vaniļas kūciņa ar vegānu krēmu.

Piezīme

Lai gan lielākajai daļai kēksiņu un smalkmaizīšu nepieciešams diezgan daudz cukura, šajā receptē ir nepieciešams lielāks daudzums. Cukurs piešķir ne tikai saldumu. Tā kā receptē nav olu, papildu cukurs darbojas kā ūdens, piešķirot kēksiņiem to mitro, maigo tekstūru. Mazāk cukura novedīs pie sausiem, drupaniem kēksiņiem..