Saulespuķu kēksiņi

Balsis: 1

Laiks: 1 stunda 55 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12

Uzturvērtība uz porciju:

Kalorijas 245, kopējais tauku daudzums 7 G., piesātinātie tauki 5 G., olbaltumvielas 0 G., ogļhidrāti 25 G., šķiedra 1 G., holesterīns 0 mg nātrijs 64 mg cukurs 24 G.

Šīs sarežģītās kēksiņu pamatne, kas dekorēta ar milzu saulespuķēm, izskatās sarežģīta tikai no pirmā acu uzmetiena. Patiesībā tās ir viegli dekorēt, izmantojot tikai vienu konditorejas uzgali, šokolādes skaidiņas un zaļganas kokosriekstu skaidiņas. Derēs jebkura vaniļas kēksiņu pamatne.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Dekorācija

24 vaniļas kēksiņi
2 tases vaniļas amerikāņu sviesta krēma
1,5 glāzes kokosriekstu zāles
0,5 glāzes dzeltenās glazūras
1/3 glāzes šokolādes skaidiņas

Kokosriekstu zāle

2 tases saldu kokosriekstu skaidiņu
1–2 tējkarotes šķidras zaļas pārtikas krāsvielas
0,5–1 tējkarote šķidras dzeltenas pārtikas krāsvielas
Īpašs aprīkojumskonditorejas maisiņš; Wilton lapu uzgalis Nr. 70

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kūciņa, krējums

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Pārklāj kēksiņus ar sviesta krēmu. Kēksiņa centrā izveido apmēram 2 cm diametra iedobumu. Pielīmē kokosriekstu skaidiņas pie kēksiņu ārējās malas.
ZiedlapiņasIevietojiet dzelteno glazūru konditorejas maisiņā, kas aprīkots ar #70 lapas formas uzgali.

Turiet maisiņu 45 grādu leņķī tā, lai gals tik tikko pieskartos virsmai kēksiņa dobumā (platajam galam jābūt paralēli virsmai). Stingri saspiediet, nedaudz paceļot galu. Atlaidiet spiedienu, velkot galu pret sevi, pievelkot ziedlapiņu līdz punktam, kas atrodas netālu no kēksiņa malas. Kad esat atlaidis spiedienu, noņemiet galu.

Izrotājiet visu kēksiņa perimetru ar dzeltenām ziedlapiņām, nedaudz pārklājot tās. Atkārtojiet to pašu ar atlikušajiem kēksiņiem.
Salociet papīra lapu uz pusēm un centrā apkaisiet ar šokolādes skaidiņām. Apkaisiet ar šokolādes skaidiņām caurumu zieda vidū. Atkārtojiet ar atlikušajām kēksiņiem.
Kokosriekstu zāleUzkarsē cepeškrāsni līdz 120°C. Izklāj cepšanas pannu ar cepampapīru un virsū uzliec restes.

Sajauciet kokosriekstu skaidiņas ar zaļu un/vai dzeltenu pārtikas krāsvielu atkarībā no vēlamās krāsas. Ja nepieciešams, apkaisiet ar ūdeni, lai mīkstinātu krāsu. Vienmērīgi izklājiet uz restēm, ievietojiet cepeškrāsnī un žāvējiet 10–15 minūtes. Iznākums: 2 ēdamkarotes.