Pildīts avokado
Balsis: 4
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Avokado ir lieliska sastāvdaļa košām un uzmanību piesaistošām uzkodām, kas paliek atmiņā ne tikai ar savu garšu, bet arī ar pasniegšanas veidu, piemēram, šīm meksikāņu gaumē pildītajām avokado pusītēm. Pirms pildīšanas tās tiek grilētas, lai radītu vēl maigāku un krēmīgāku tekstūru un gardu, dūmakainu vasaras garšu. Pēc tam avokado pusītes kā bļodiņas tiek pildītas ar tomātu, halapenjo un cilantro salātiem vinegreta mērcē un pārlej ar skābo krējumu un laima sulu. Šī uzkoda ir ideāli piemērota piknikiem un grilēšanai.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 4 nenogatavināti avokado, pārgriezti uz pusēm
- Olīveļļa
- 2 tases vīnogu tomātu, sagriezti četrās daļās
- 2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 1 halapenjo, smalki sagriezts
- 1/2 maza sarkana sīpola, smalki sagriezta (apmēram 1/4 glāzes)
- 1/4 glāzes sasmalcināta svaiga koriandra
- 1 ēdamkarote destilēta baltā etiķa
- 1/4 glāzes skābā krējuma
- 1 tējkarote agaves nektāra
- 1 laima sula
- Karsta mērce pēc garšas
- 1 glāze sasmalcinātu tortiljas čipsu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: Avokado, vīnogu tomāti, halapenjo pipari, laima sula, Agaves nektārs, skābais krējums
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē grilu līdz vidēji lielai temperatūrai.
- Ar maza naža galu nogrieziet nelielu mizas gabaliņu no katras avokado pusītes noapaļotās puses, lai nostiprinātu tās uz servēšanas šķīvja. Katras avokado pusītes mīkstumā izveidojiet režģa rakstu. Apsmērējiet avokado pusīšu iekšpusi ar olīveļļu un pārkaisiet ar sāli un pipariem. Novietojiet avokado pusītes ar griezuma pusi uz leju uz grila un cepiet 1,5 minūtes. Pagrieziet avokado pusītes par 90 grādiem, lai izveidotu krustenisku grila atzīmi, un cepiet vēl 1,5 minūtes. Noņemiet avokado no grila un novietojiet tos ar grilēto pusi uz augšu uz liela šķīvja.
- Bļodā sajauciet tomātus, ķiplokus, halapenjo, sīpolus, koriandru, etiķi, sāli un melnos piparus. Nolieciet malā salikšanai.
- Mazā bļodā sakuļ skābo krējumu, agaves nektāru, laima sulu un aso mērci līdz krēmīgai masai.
Katrā avokado pusītē ielieciet apmēram 2 ēdamkarotes dārzeņu maisījuma. Apkaisiet ar krējumu. Apkaisiet ar sasmalcinātiem dārzeņiem. tortiljas čipsiPasniedziet nekavējoties.
Receptes autors - Keitija Lī ir amerikāņu pavārgrāmatu autore, pārtikas kritiķe, šefpavāre un rakstniece.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
