Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 2

Šajā žurnāla “Food Network” sniegtajā ceptu olu ar salsa verde receptē olas ir centrālais elements. Šī recepte ir viena no iecienītākajām, un olas šādā veidā var pagatavot tikai 25 minūtēs. Izmēģiniet šo vienkāršo ēdienu zaļā krāsā: lai gan olas tradicionāli cep tomātu mērcē, šajā receptē kā mērce tiek izmantota tomatillo salsa verde.

Šī vienkāršā mājās gatavotā mērce tiek gatavota ar ķiplokiem un halapenjo pipariem un pēc tam sablendēta līdz gludai masai, taču Food Network Kitchen pavāri iesaka: "Ja jums ir maz laika, izmantojiet veikalā nopērkamu salsu ar maigu garšu, neatkarīgi no tā, vai tā ir sarkana vai zaļa." Kad zaļās olas ir gatavas, virs tām pārkaisiet ar Monterey Jack siera šķēlītēm un ļaujiet sieram izkust, pēc tam pirms pasniegšanas pārkaisiet ar smaržīgu koriandru.

Sastāvdaļas:

• 4 CO kategorijas olas
• Augu eļļa pēc nepieciešamības
• 1/3 ēdamkarotes salsas verde (skatīt recepti zemāk)
• Sāls un malti melnie pipari
• 1/4 ēdamkarotes rīvēta siera (apmēram 15 g)
• 2 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu koriandra lapu

Salsa Verde:

• 450 g fizāļa (noņemt kātiņus un nomazgāt)
• 1 ķiploka daiviņa
• 1/4 vidēja lieluma sīpola
• 1/4 halapeno čili pipara ar sēklām
• 1 tējkarote rupjā sāls
• 4 svaigas koriandra zariņi

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

olas, salsas mērce, siers, malti ķirši, halapenjo pipari, sīpoli, ķiploks, koriandrs

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 205°C.
  
  Viegli ieziež vidēja izmēra pannu ar nepiedegošu pārklājumu un karstumizturīgu rokturi. Ielej pannā 1/3 tases salsas. Viegli piespied salsu, lai izveidotu 4 vienādas iedobes, un katrā iedobē iesit olu. Pievieno sāli un piparus.
  
  Cep olas, līdz baltumi ir sacietējuši, bet dzeltenumi joprojām ir šķidri, apmēram 15 minūtes.
2. darbība
• Apkaisiet olas ar sieru un turpiniet cept, līdz tas izkūst, apmēram vēl minūti. Apkaisiet ar koriandru. Pasniedziet nekavējoties.
  
  Salsa Verde: Ievietojiet fizāli vidēja izmēra katliņā un pārlejiet ar ūdeni. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet uz lēnas uguns apmēram 7 minūtes, līdz mīksts. Nokāsiet.
  
  Blenderī sablendējiet ķiploku, sīpolu, halapenjo piparus un sāli līdz gludai masai. Pievienojiet tomatillos un koriandra zariņus un vēlreiz sablendējiet līdz gludai masai.
  Izejaapmēram 3 ēdamkarotes.

Balsis: 2