Vegānu tartletes ar kartupeļiem, saldajiem pipariem un olīvām
Balsis: 1
Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 170, kopējais tauku daudzums 11 G., piesātinātie tauki 1 G., olbaltumvielas 4 G., ogļhidrāti 15 G., šķiedra 1 G., holesterīns - mg nātrijs 470 mg cukurs 1 G.
Kalorijas 170, kopējais tauku daudzums 11 G., piesātinātie tauki 1 G., olbaltumvielas 4 G., ogļhidrāti 15 G., šķiedra 1 G., holesterīns - mg nātrijs 470 mg cukurs 1 G.
Šīs kraukšķīgās kartupeļu tartletes ir nevainojama dāvana jebkurai ballītei vai svinībām: tās ir viegli apēst ceļā, tās ir gardas un, pats galvenais, iepriecinās gan vegānus, gan gaļas cienītājus. Saspaidiet vārītus kartupeļus ar extra virgin olīveļļu un uztura raugu, lai iegūtu gludu, krēmīgu un siera biezeni. Kūpinātas paprikas piedeva piešķir nelielu bekona garšu, savukārt konservēti paprika un melnās olīvas piešķir dziļumu. Pildījumu var pagatavot iepriekš un uzglabāt ledusskapī, pēc tam salikt kopā un cept tieši pirms pasniegšanas.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 vidēja lieluma kartupelis, nomizots un sagriezts 0,5 cm kubiņos.
- 4 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas
- 2 ēdamkarotes uztura rauga
- 1 vidēja lieluma šalotes sīpols, smalki sagriezts
- 2 ēdamkarotes sarkanvīna etiķa
- 1 tējkarote tomātu pastas
- 0,5 tējkarotes saldās kūpinātās paprikas
- Šķipsniņa kajēnas piparu
- 0,5 tases brīvi iepakotas svaigas pētersīļu lapas, sasmalcinātas
- 2 lieli konservēti pikillo pipari, smalki sagriezti
- 12 Kalamatas olīvas, smalki sagrieztas
- 30 mini filo tartletes
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kartupelis, raugs, šalotes sīpoli, vīna etiķis, tomātu pasta, paprika, malti kajēnas pipari, pētersīļi, pikillo pipari, olīvu, Kalamatas olīvas, tartletes
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ievietojiet kartupeļus nelielā katliņā un pievienojiet tik daudz ūdens, lai tie būtu pārklāti. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet uz lēnas uguns, līdz kartupeļi ir mīksti, apmēram 10 minūtes. Nokāsiet kartupeļus caurdurī un labi sakratiet. Ievietojiet kartupeļus atpakaļ katliņā un pievienojiet 2 ēdamkarotes olīveļļas, uztura raugu un 1/2 tējkarotes sāls. Sasmalciniet ar dakšiņu līdz gludai masai (daži kunkuļi ir pieņemami). Nolieciet malā.
- Nelielā pannā uz vidēji lielas uguns uzkarsē atlikušās 2 ēdamkarotes olīveļļas, pievieno šalotes sīpolus un šķipsniņu sāls un, bieži maisot, vāri, līdz tie kļūst mīksti un sāk tumšoties, apmēram 3 minūtes. Pievieno etiķi, tomātu pastu, papriku un kajēnas piparus un, nepārtraukti maisot, vāri, līdz garšvielas ir apgrauzdētas un eļļa kļūst ķieģeļsarkana, apmēram 1 minūti. Noņem no uguns un visu gabaliņu iemaisa kartupeļu biezenī. Pievieno pusi pētersīļu un piparu graudiņus, olīvas un 3/4 tējkarotes sāls un samaisa. Pildījumu var pagatavot dienu iepriekš un uzglabāt ledusskapī.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 °C (425 °F). Izkārto filo tartletes uz cepamās plāts un katrā ieber 1 pilnu tējkaroti kartupeļu maisījuma. Cep 4–5 minūtes, līdz tās ir pilnībā uzsilušas. Dekorē ar atlikušajām pētersīļiem un pikillo pipariem.
Kategorijas:
recepte / Veselīgs uzturs / Vegānu ēdieni / Zemu kaloriju ēdieni / Trauki diabēta slimniekiem / Zemu ogļhidrātu satura maltītes / Veselīga sirds / Gatavu ēdienu kaloriju saturs / Svētku ēdieni / Jaunais gads / Ziemassvētki / Ballīšu ēdieni / Kokteiļu ballīte / Uzkodas / Kanapē / Dārzeņu uzkodas / Pārtikas tīkls — receptes
Līdzīgas receptes
