Fritata ar desu un saldajiem pipariem
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8–10
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8–10
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 220, kopējais tauku daudzums 16 G., piesātinātie tauki 7 G., olbaltumvielas 15 G., ogļhidrāti 3 G., šķiedra 0 G., holesterīns 254 mg nātrijs 303 mg cukurs 1 G.
Kalorijas 220, kopējais tauku daudzums 16 G., piesātinātie tauki 7 G., olbaltumvielas 15 G., ogļhidrāti 3 G., šķiedra 0 G., holesterīns 254 mg nātrijs 303 mg cukurs 1 G.
Šī vienkāršā fritata piedāvā klasisko itāļu cūkgaļas desas un paprikas kombināciju. Dabīgas, nevārītas desas tiek izņemtas no apvalkiem un apceptas pannā kopā ar sīpoliem un papriku, līdz tās ir mīkstas. Svaiga rozmarīna piedeva piešķir omletei brīnišķīgu Vidusjūras ēdiena aromātu. Pildījumam pārkaisiet olu maisījumu un sarīvētu sieru un cepiet cepeškrāsnī, līdz tā ir gatava. Šī itāļu fritata ir lieliski piemērota gan vakariņām, gan vēlām brokastīm.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 220 g jēlas saldas itāļu desas, bez apvalkiem
- 1 vidēja lieluma sarkana paprika, sagriezta kubiņos
- 1 mazs sīpols, sagriezts kubiņos
- 1 ēdamkarote sasmalcināta svaiga rozmarīna
- 12 lielas olas
- 1/3 glāzes bieza krējuma
- 1 glāze rīvētu itāļu sieru maisījuma, piemēram, Parmezāna, Provolona un Mocarellas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: saldie pipari, kupaty (ceptas desiņas), olas, krējums, Parmezāna siers, provolones siers, mocarellas siers, rozmarīns
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 150°C.
- 25 cm (9 collu) diametra nepiedegošā, karstumizturīgā pannā uz vidēji lielas uguns uzkarsē olīveļļu. Pievieno desu un cep, ik pa laikam apmaisot un ar koka karoti sadalot gabaliņos, līdz visa gaļa ir apbrūnējusi, 6–7 minūtes. Izmantojot putu karoti, pārliek desu uz šķīvja.
- Pievienojiet pannai papriku un sīpolu un vāriet, ik pa laikam apmaisot, līdz dārzeņi ir mīksti, 5–6 minūtes. Pievienojiet rozmarīnu un vāriet, līdz tie kļūst smaržīgi, apmēram 1 minūti.
- Tikmēr lielā bļodā sakuļ olas, krējumu, sieru, 1 tējkaroti sāls un šķipsniņu svaigi maltu melno piparu, līdz viss ir kārtīgi sajaucies. Noņem katliņu no uguns un pievieno desu. Pārlej olu maisījumu un viegli samaisa, lai iekļautu pildījumu.
- Cep, līdz olas ir sacietējušas un vairs nekustas centrā, 50 līdz 55 minūtes.
- Ļauj frittatu atpūsties 5 minūtes, pēc tam pārliek to no pannas uz servēšanas šķīvi. Sagriez šķēlēs un pasniedz.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
