Biešu salāti ar kazas sieru un priežu riekstiem

Balsis: 3

Kā pagatavot - biešu salātus ar kazas sieru un priežu riekstiem

Laiks: 2 stundas 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6

Biešu salāti ar kazas sieru un priežu riekstiem - detalizēta recepte.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Salāti

450 g biešu
1 ēdamkarote olīveļļas
1/2 tējkarotes sāls
1/2 tējkarotes maltu melno piparu
1/3 glāzes priežu riekstu
120 g kazas siera
4 tases dažādu zaļumu
4 tases spinātu
Estragona salātu mērce, recepte zemāk
4 ļoti plānas sarkanā sīpola šķēles, sadalītas

Salātu mērce ar estragonu

1/4 ēdamkarotes rīsu etiķa
2 tējk. kaltēta estragona
2 tējkarotes sojas mērces
1/2 tējkarotes Vorčesteršīras mērces
1 tējkarote sinepju
1 ēdamkarote majonēzes
1/4 glāzes olīveļļas

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: bietes, melnie pipari, estragons, spināti, rīsu etiķis, sojas mērce, Vorčesteršīras mērce, sinepes, kazas siers, priežu rieksti

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C.

Nomazgājiet un nosusiniet bietes un nogrieziet galus no abām pusēm. Paņemiet lielu alumīnija folijas loksni un pārlokiet to uz pusēm. Novietojiet bietes centrā, apslakiet ar olīveļļu un pārkaisiet ar sāli un pipariem. Aptiniet folijas malas ap bietēm, lai izveidotu maisiņu.

Liek karstā cepeškrāsnī un cep, līdz bietes ir mīkstas, apmēram 1 stundu un 20 minūtes. Izņem no cepeškrāsns un ļauj atdzist. Kad bietes ir pietiekami atdzisušas, uzmanīgi nomizo mizu un sagriež gabaliņos. Ievieto ledusskapī līdz pasniegšanai.
Viegli apgrauzdējiet priežu riekstus nelielā pannā uz vidēji lielas uguns 3-4 minūtes. Pārlieciet uz šķīvja vai nelielas bļodas un ļaujiet atdzist. Sagrieziet kazas sieru biezās šķēlēs un iespiediet tajās priežu riekstus. Ievietojiet ledusskapī līdz pasniegšanai.

Kad ēdiens ir gatavs pasniegšanai, lielā bļodā sajauciet zaļumus un spinātus un katrā servēšanas bļodā pievienojiet 1/4 tases estragona mērces. Samaisiet zaļumus, tad pārkaisiet ar bietēm un kazas sieru. Pārlejiet ar papildu mērci un pasniedziet nekavējoties.

Recepte biešu salāti ar glazētiem riekstiem.

Salātu mērce ar estragonu:

Mazā bļodā vai stikla pudelē sajauciet visas sastāvdaļas, izņemot olīveļļu. Maisiet, līdz masa sabiezē, pēc tam lēnām, iemaisiet olīveļļu. Šī recepte vislabāk darbojas ar blenderi.