Vistas gaļas pīrādziņi katlā
Balsis: 2
Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Ar grilētu vistu pa rokai, veikalā nopērkamu pīrāga mīklu un saldētiem dārzeņiem ledusskapī, gardus atsevišķus pīrādziņus var pagatavot mazāk nekā stundas laikā. Biezs vistas gaļas, pērļu sīpolu, zaļo zirnīšu, burkānu un seleriju pildījums krēmīgā mērcē tiek cepts atsevišķos pīrādziņos zem izrullētiem mīklas vākiem līdz zeltaini brūnai krāsai. Garšu kombinācija ir vienkārši lieliska, un šie pīrādziņi izskatās burvīgi. Šis ēdiens ir lieliski piemērots gan ikdienai, gan ģimenes svētkiem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 iegādāts grilēta vista svars 1 kg, karbonāde
- 4 tases vistas buljona
- 1 buljona kubiņš
- 110 g sviesta
- 1 sīpols, smalki sagriezts
- 2 lieli burkāni, sagriezti 1 cm biezos apļos.
- 1 selerijas kāts, plāni sagriezts
- 3 ēdamkarotes sasmalcinātu maurloku
- 2 ķiploka daiviņas, smalki sagrieztas
- 0,5 glāzes augstākās kvalitātes miltu
- 1/4 glāzes bieza krējuma
- 3 ēdamkarotes l sausā heresa
- 1 iepakojums (200 g) saldētu pērļu sīpolu
- 1 paciņa (450 g) saldētu zaļo zirnīšu
- 2 iepakojumi (katrs 450 g) veikalā pirktas izrullētas pīrāga mīklas
- 1 ola, sakulta ar 1 ēdamkaroti ūdens
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: grilēta vista, sīpolu komplekti, zirņi, smilšu mīkla, krējums, šerijs
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190°C.
- Lielā katliņā uz vidējas uguns uzkarsē vistas buljonu, pievienojot buljona kubiņu, līdz tas izšķīst.
- Lielā katliņā uz vidējas uguns izkausē sviestu. Pievieno sīpolu, burkānu, seleriju, maurlokus un ķiploku un apcep, līdz tie ir mīksti. Pievieno sāli un piparus. Pievieno miltus un maisa, līdz masa ir gluda, apmēram 2 minūtes. Pievieno karsto buljonu, saldo krējumu, heresu, vistu un saldētos pērļu sīpolus un zaļos zirnīšus. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, tad samazina siltumu līdz minimumam.
- Izmantojot kausu, piepildiet 6 ramekinus vai karstumizturīgas bļodas ar pildījumu. Novietojiet uz cepšanas paplātes.
- Apkaisiet darba virsmu ar miltiem. Izrullējiet mīklu par aptuveni 2,5 cm vai 5 cm platāku. Izgrieziet apļus ramekinu lielumā, lai tie ietilptu virs pildījuma, atstājot apmēram 1 cm papildu vietu atkarībā no ramekinu izmēra. Piespiediet mīklu gar ramekinu malām. Apsmērējiet ar olu mērci un augšpusē izgrieziet 4 mazus iegriezumus. Apkaisiet ar rupjo sāli un lieciet uz cepšanas paplātes. Cepiet 35 minūtes. Izņemiet no cepeškrāsns un pasniedziet.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
