Ķīniešu vistas salāti

Balsis: 5

Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: vidēji
Porcijas: 4

Uzturvērtība uz porciju:

Kalorijas 415, kopējais tauku daudzums 14 G., piesātinātie tauki 1.5 G., olbaltumvielas 32 G., ogļhidrāti 41 G., šķiedra 9 G., holesterīns 66 mg nātrijs 930 mg cukurs 25 G.

Šo ķīniešu salātu galvenā sastāvdaļa ir cepta vistas fileja, kas apsmērēta ar sojas mērci un tumšo sezama eļļu. Tā tiek sagriezta šķēlēs un sajaukta ar pārējām salātu sastāvdaļām: plāni sagrieztiem kāpostiem, burkāniem, zaļajiem sīpoliem, ūdens kastaņiem un konservētiem mandarīniem. Tas viss tiek pārliets ar saldskābu mērci, kas pagatavota no rīsu etiķa, ingvera, brūnā cukura un čili mērces, lai piešķirtu pikantu garšu. Atšķirībā no klasiskajiem ķīniešu salātiem, šī recepte nesatur nūdeles, padarot to veselīgāku, bet tikpat gardu. Apkaisiet ar mandeļu šķēlītēm kraukšķīgai garšai un izbaudiet.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

450 g vistas filejas bez ādas un kauliem
4 ēdamkarotes viegli sālītas sojas mērces, sadalītas
2 tējk. tumšās sezama eļļas, sadalītas
Puse galvas Ķīnas kāpostu, smalki sagriezta (apmēram 6 tases)
1/4 sarkano kāpostu, sasmalcinātu (apmēram 2 glāzes)
1 liels burkāns, sarīvēts (apmēram 2 glāzes)
3 zaļie sīpoli, sagriezti un smalki sagriezti, ieskaitot zaļumus (apmēram 1/2 glāzes)
1 bundža (220 g) sasmalcinātu ūdens kastaņu
1 bundža (300 g) konservētu mandarīnu ūdenī, notecināti
1/3 ēdamkarotes rīsu etiķa
1 tējkarote sasmalcināta ķiploka
1 tējkarote sasmalcināta ingvera
2 ēdamkarotes rapšu eļļas
2 ēd.k. l brūnā cukura
1,5 tējkarotes ķiploku čili mērces
1/4 glāzes grauzdētu mandeļu skaidiņu

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vistas krūtiņas, Ķīnas kāposti (Napa), sarkanie kāposti, burkāns, ūdens rieksts, mandarīni, rīsu etiķis, brūnais cukurs, ingvera sakne, čili mērce, mandeļu

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C.

Sajauc 1 ēdamkaroti sojas mērces ar 0,5 tējkarotēm sezama eļļas un apsmērē ar to vistas filejas. Ievieto cepamtraukā un cep, līdz sula kļūst dzidra, apmēram 13–15 minūtes. Izņem no cepeškrāsns, pilnībā atdzesē un sagriež 0,5 cm biezās šķēlēs.
Lielā bļodā sajauciet Ķīnas un sarkanos kāpostus, burkānus, lociņus, ūdens kastaņus, mandarīnus un sasmalcinātu vistu. Atsevišķā bļodā sajauciet 3 ēdamkarotes sojas mērces, etiķi, ķiplokus, ingveru, eļļu, 1,5 tējkarotes sezama eļļas, brūno cukuru un čili mērci.

Piezīme

Ja konservētus mandarīnus var atrast tikai gaišā sīrupā, nolejiet sīrupu un noskalojiet mandarīnus ar ūdeni.

Pārlejiet mērci pār salātiem un samaisiet, lai tā vienmērīgi pārklātos. Sadaliet mērci porcijās un katrai porcijai pārkaisiet ar 2 tējkarotēm grauzdētu mandeļu.

Kategorijas: