Zaļo sīpolu plācenīši
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 30 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 8 plācenīši
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 8 plācenīši
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 312, kopējais tauku daudzums 16 G., piesātinātie tauki 1 G., olbaltumvielas 6 G., ogļhidrāti 35 G., šķiedra 1 G., holesterīns 0 mg nātrijs 693 mg cukurs 5 G.
Kalorijas 312, kopējais tauku daudzums 16 G., piesātinātie tauki 1 G., olbaltumvielas 6 G., ogļhidrāti 35 G., šķiedra 1 G., holesterīns 0 mg nātrijs 693 mg cukurs 5 G.
Kraukšķīgas ķīniešu stila zaļo sīpolu pankūkas ir vienkārša uzkoda, kas lieliski piemērota jebkuram gadījumam. Tās tiek gatavotas no vienkāršas miltu un ūdens mīklas, kas sajaukta ar sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem. Apcep tās pannā un pasniedz sagrieztas šķēlītēs ar ātru Āzijas mērci.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Mērce
- 1 ēdamkarote rīsu etiķa
- 3/4 glāzes vieglas sojas mērces
- 3,5 ēdamkarotes cukura
- 1 ēdamkarote tumšās sezama eļļas
Zaļo sīpolu plācenīši
- 3 tases augstākās kvalitātes miltu + papildus darbam
- 1 un 1/3 tases verdoša ūdens
- 4 tējk. tumšās sezama eļļas
- 8 zaļie sīpoli, sasmalcināti
- 0,5 glāzes + 1 ēdamkarote augu eļļas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, rīsu etiķis, sezama eļļa, sojas mērce, zaļie sīpoli
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Mazā bļodā sajauciet etiķi, sojas mērci, cukuru un sezama eļļu, līdz cukurs izšķīst; nolieciet malā.
- Pagatavojiet zaļo sīpolu plācenīšus:
Ieberiet miltus lielā bļodā, pēc tam pievienojiet verdošu ūdeni un ar koka karoti mīciet mīklu, līdz tā izveido bumbu. Izlieciet mīklu uz viegli apmiltotas darba virsmas un mīciet 4–6 minūtes, līdz tā ir gluda, elastīga un vairs nelipīga. Pārvietojiet mīklu lielā bļodā, pārklājiet un ļaujiet atpūsties 30 minūtes. - Uzkarsē cepeškrāsni līdz 120°C.
- Sadaliet mīklu 8 gabalos un uz viegli apkaisītas darba virsmas katru gabalu izrullējiet plānā, 20 cm diametra aplī. Katru mīklas apli apsmērējiet ar ½ tējkaroti sezama eļļas un apkaisiet ar 1 ēdamkaroti zaļo sīpolu; apkaisiet ar ¼ tējkaroti sāls. Katru mīklas apli izrullējiet trubiņā; pēc tam katru trubiņu izrullējiet gliemeža formā, ielokot galus zem virsmas. Viegli apkaisiet darba virsmu ar miltiem un katru gliemeža formu izveidojiet 19 cm diametra un 0,6 cm biezu apli.
- Lielā pannā uz vidējas uguns uzkarsē 2 ēdamkarotes augu eļļas. Pievieno 1 tortilju un apcep līdz zeltaini brūnai krāsai, 2–3 minūtes no katras puses. Pārliek uz cepšanas paplātes un ievieto siltā cepeškrāsnī. Atkārto ar pārējām tortiljām, pievienojot pannai pa 1 ēdamkarotei augu eļļas vienlaikus, ja tortiljas pārāk ātri brūnējas. Sagriež tortiljas daiviņās. Pasniedz ar mērci.
Receptes autors - Vilsons Tūns ir pavārgrāmatu autors.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
