Tradicionālais īru kartupeļu biezenis "Colcannon"
Balsis: 2
Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Tradicionālais īru kartupeļu biezenis "Colcannon" - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1,4 kg labi mazgātu kartupeļu
- 1 kāposta galva, nomizota un smalki sagriezta
- 225 g sviesta
- 1 un 1/4 tases karsta piena
- Malti melnie pipari
- 1 gabaliņš (450 g) vārīta šķiņķa vai bekona
- 4 smalki sagriezti zaļie sīpoli
- Sasmalcinātas pētersīļu lapas dekorēšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kartupelis, baltie kāposti, zaļie sīpoli, piens, bekons, šķiņķis, pētersīļi
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Tvaicējiet kartupeļus ar mizu 30 minūtes. Nomizojiet tos ar nazi vai dakšiņu. Pirms saspaidīšanas sasmalciniet tos ar nazi. Rūpīgi saspaidiet, lai atbrīvotos no kunkuļiem.
Pievienojiet 110 g sviesta gabaliņos. Pakāpeniski pievienojiet karsto pienu, nepārtraukti maisot. Pievienojiet nedaudz maltu melno piparu. - Vāriet kāpostus nesālītā ūdenī, līdz tie iegūst košāku krāsu. Pievienojiet 2 ēdamkarotes (30 g) sviesta, lai tie kļūtu mīkstāki. Uzlieciet vāku un vāriet 2 minūtes. Rūpīgi nokāsiet un lieciet kāpostus atpakaļ katliņā. Sagrieziet mazos gabaliņos.
Ievietojiet šķiņķi lielā katlā un pārlejiet ar ūdeni. Uzkarsējiet ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet uz lēnas uguns 45 minūtes, līdz tas ir mīksts. Nokāsiet. Nolejiet taukus un sagrieziet mazos gabaliņos.
Kartupeļu biezenim pievienojiet kāpostus, zaļos sīpolus un šķiņķi, viegli maisot. - Pasniedziet atsevišķās zupas bļodiņās. Ar koka karoti izveidojiet augšpusē iedobumu. Katrā iedobumā ievietojiet ēdamkaroti sviesta. Apkaisiet ar pētersīļiem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
