Spageti ar karamelizētiem sīpoliem un sēnēm
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 520, kopējais tauku daudzums 18 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 18 G., ogļhidrāti 80 G., šķiedra 11 G., holesterīns 9 mg nātrijs 510 mg cukurs 6 G.
Kalorijas 520, kopējais tauku daudzums 18 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 18 G., ogļhidrāti 80 G., šķiedra 11 G., holesterīns 9 mg nātrijs 510 mg cukurs 6 G.
Spageti pasniedz ar sīpolu un sēņu mērci, lēni sautējot pusstundu, lai to garša iesakņotos. Tas ēdienam piešķir dziļumu, nepievienojot lieku eļļu. Sēņu mērces un pilngraudu makaronu kombinācija ir ne tikai veselīga: spageti riekstu garša un stingrība padara ēdienu vēl gardāku. Pasniedziet, bagātīgi pārkaisītu ar svaigiem garšaugiem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 3 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas
- 2 iepakojumi pa 220 g sagrieztu sēņu (šampinjoni, kremīni vai abu maisījums)
- 2 vidēja lieluma vai 1 liels sīpols, sagriezts plānos pusgredzenos
- 1 tējkarote paprikas
- 340 g pilngraudu spageti
- 1/3 glāzes skābā krējuma
- 2 tējkarotes baltvīna etiķa
- 0,5 glāzes svaigu, sasmalcinātu pētersīļu
- 0,5 glāzes svaigas dilles, sasmalcinātas
- Puse nelielas ķekara svaigu maurloku, plāni sagrieztu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: spageti makaroni, sēnes, vīna etiķis, dilles, paprika
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā čuguna katlā vai platā katliņā uz vidēji lielas uguns uzkarsē 1 ēdamkaroti olīveļļas. Pievieno sēnes un cep, nemaz netraucējot, līdz tās kļūst zeltaini brūnas un sāk mīkstināties, apmēram 5 minūtes. Kārtīgi samaisa, tad pievieno sīpolu, papriku, atlikušās 2 ēdamkarotes olīveļļas, 3/4 tējkarotes sāls un nedaudz svaigi maltu melno piparu. Apcep, ik pa laikam apmaisot (biežāk uz beigām), līdz sīpoli ir zeltaini brūni un ļoti mīksti, apmēram 30 minūtes, samazinot siltumu līdz vidējai pēdējās 10 minūtēs, lai sīpoli nepiedegtu.
- Tikmēr uzkarsē lielu katlu ar labi sālītu ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Pievieno makaronus un vāri saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma, līdz tie ir "al dente" konsistences. Noliec malā 1,5 tases makaronu vārīšanas ūdens un pārējo nolej. Pie sēņu maisījuma pievieno makaronus, 3/4 tases ūdens, skābo krējumu un etiķi. Maisa, līdz makaroni ir labi pārklāti ar mērci, pakāpeniski pievienojot atlikušo vārīšanas ūdeni, ja nepieciešams.
- Pievienojiet makaroniem pusi no pētersīļiem, dillēm un maurlokiem, samaisiet un pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Sadaliet makaronus bļodās un pārkaisiet ar atlikušajiem pētersīļiem, dillēm un maurlokiem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
